Halloween muffins med pepsi max

Små helt enkle muffins, lite som slår det når en bare har lyst på litt godt. 🙂

Muffins med Pepsi Max

Oppskriften gir deg ca. 12 muffins, noe som gjør at du ikke får for mange og ei heller for få.

Når du bruker pepsi max eller annen brus får du de ekstra luftige. 😀

Ingredienser til muffins;

  • 125 gram sukker.
  • 2 stk egg.
  • 1 dl pepsi max.
  • 100 gram margarin som du smelter på svak varme.
  • 195 gram hvetemel.
  • 2 ts bakepulver.
  • 2 ts vaniljesukker.
  • 2 spiseskjeer nesquik.

Fremgangsmåte muffins;

  1. Sett ovnen på 175 grader over og undervarme.
  2. Pisk sammen egg og sukker til eggedosis.
  3. Rør inn smeltet smør og peis max.
  4. Sikt til slutt inn mel, vaniljesukker, bakepulver og nesquik og bland sammen. Rør godt om til du har en fin og jevn muffinsrøre.
  5. Sett 12 muffinsformer på et stekebrett eller i et muffinsbrett.
  6. Fyll muffinsformene til de er cirka 2/3 fulle.
  7. Stek muffinsene på nederste rille i cirka 15 minutter.

Pyntingen ble en helt enkel smørkrem, rakk ikke skrive ned alt jeg brukte. Men jeg brukte egentlig en standard oppskrift på smørkrem som jeg tilsatte hvit sjokolade og farget oransje.

Så nå skal de serveres her og vi skal spille kort. Vel kjærest skal og jeg skal strikke.

Alt klart for få gjester og kortkveld.

Ha en fortreffelig Halloween alle sammen og ta vare på hverandre.

Planer for Halloween her i huset

I kveld er det Halloween og vi hadde planer om stille og rolig kveld hjemme alene. Istedenfor ender vi opp og har en kortkveld. 😉

Noen som betyr at jeg “må” holde meg unna sosiale medier for å unngå å få se hvem som vinner Stjernekamp og hvem som ryker i Skal vi danse! 😅

Haha, stort problem ikke sant? 🤣

Nei, så viktig er det ikke. Men det er jo gøy og jeg synes det er noe av det koseligste du kan se på på tv.

Uansett hadde vi ikke store planer om å feire Halloween. Først og fremst er det vel egentlig litt oppskrytt og heller noe handelsstanden tjener på, men vi lever jo også nå i en pandemi hvor dette rett og slett ikke er lurt å gå fra dør til dør. Men dette er bare min mening.

Derfor så holder vi oss inne som sagt og holder oss til en kortkveld. Så min pynting blir noen oransje roser og så baker jeg noen luftige muffins.

Skal til å steke de nå, så jeg deler oppskrift med dere og hvordan de blir så snart de er ferdige.

Jeg har nemlig en plan i hodet om litt annen måte å bake på i forhold til innhold, så derfor er jeg også selv spent på ferdig resultat. 🙂

 

Knask eller knep

Hvilke planer har du for helgen, skal du kle deg ut og kanskje ta med barna på knask eller knep?

Vampyren Ida Amalie

Om du så skal håper jeg du tar de forhåndsregler som gjelder der du bor. Her i Kristiansund er ikke smitten på det største, men det betyr ikke at en bør ignorere reglene heller.

For som vanlig er det viktig at ingen som er syke eller har de minste symptomer deltar. De som deltar må også huske på å holde avstand og ha en god håndhygiene. Det er også viktig å passe på at en ikke går for mange sammen og til de av dere som skal gi ut godteri, gi ut ferdig innpakket og gjerne vær den eneste som tar i bøtta.

Personlig synes jeg kanskje selv hele denne kvelden ikke burde gjennomføres i det hele tatt i år på grunn av pandemien, men jeg forstår at det kan bli kjedelig og trist for mange barn.

Men om du allikevel skal kle deg ut og delta vær snill og følg følgende regler, da det da anses som at smitterisikoen blir så lav som mulig;

  • Alle som ringer på og åpner dørene må være 100 % friske.

 

  • Gå i små grupper og med de man er sammen med til vanlig.

 

  • Hold avstand til andre grupper dersom oppstår kø utenfor enkelte hus.

 

  • Den som åpner døren, er den som deler ut godteri. Husk da rene hender eller bruk en skje eller pølseklype.

 

  • Vent med å spise godetriet til runden er ferdig og man har fått vasket og/eller spritet hendene.

 

  • Ikke del godteriet med andre.

 

  • Ha gjerne med en voksen med på runden; de kan sikre både smittevern og trafikksikkerhet i mørket.