Er du fysen på noe godt i kveld, rett og slett en søtmoms eller snokkelhane? Vel da kan e anbefale en skål eller to av denne herligheten.

Popcorn med karamell og litt salt var noe jeg først prøvde i London. Vi kjøpte det som kos når vi skulle på musikalen Lion King. Men jeg har aldri prøvd å lage det selv før nå. Og siden samboeren og jeg selv syntes det smakte like godt som det vi kjøpte i London, tenkte jeg å dele oppskriften med dere.

Søker du på nett finnes det en hel haug at oppskrifter, men jeg ønsket noe som var enkelt og snarlaget. Dette lukter også veldig godt når karamellen får skikkelig konsistens og derfor var Lexie og Snoopy meget spent på hva som foregikk.

Ingredienser;

• 1 liter popcorn.
• 200 gram sukker.
• 1 dl vann.
• En klype salt.
• 1 spiseskje smør.

Fremgangsmåte;

Pop popcorn og ha det over i en bolle, plukk ut de kornene som ikke har poppet seg.

Lag karmamellen ved å ha sukker og vann i en kjele, varm det på middelsvarme. Pass på å ikke rør i blandingen mens den varmes for å unngå at den krystalliserer seg. På middels varme tar det litt tid, men når den først begynner å bli til karamell går det fort. Så pass på å ta den av før den blir brent.

Ha så oppi klypen med salt og smøret. Når smøret kommer oppi freser det litt men det går fint. Bland alt sammen til en glatt og flytene karamell.

Hel så karamellen over popcornet.

Bland popcornet og karamellen godt sammen uten at du ødelegger popcornet.

Fordel blanding jevnt fordelt over på ett bakebrett og la det stå til avkjøling.

Når blandingen er avkjølt deler du det opp og serverer det i en stor skål eller flere små.

Selv gikk jeg for to søte skåler.

Selvfølgelig smaker dette best når det er ferskt, men pakker du det ned i en tett boks vil det holde seg godt i flere uker. Så det er ingen ting i veien for å lage dette på forhånd heller om du skal gi det bort eller noe.

Hvor koselig er det for eksempel ikke å kunne overraske en venninne eller ett familiemedlem med en pose hjemmelaget popcorn bare for det er koselig.

Bare husk på at kanskje ikke akkurat nå i disse dager når vi bør holde avstand. Men ønsker du likevel å overraske noen nå kan du jo i mangel på hånd til hån overlevering legge det i postkassa eller henge det på døra. Så ender du en melding og forteller de at det er en overraskelse til de i postkassa eller uten for ytterdøren.