Så var vi kommet til uke 42 og gutta i MC klubben må få seg en kake til klubbkvelden også denne ukene. Siden jeg har fått fritt spillerom til hvilke kaker jeg lenger ble det denne uken en fyrstekake.

En kake som smaker nesten litt sånn som kransekake og om du liker mandler vil du elske denne. 🙂

Ingrediensene til kakebunnen;

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 300 gram hvetemel.
• 1 ts bakepulver.
• 1,5 ts vaniljesukker.
• 165 gram sukker.
• 165 gram romtemperert meierismør.
• 2 eggeplommer.
• 2 ss fløte.

Ingrediensene til makronfyllet;

• 4 eggehviter.
• 175 gram sukker.
• 200 gram mandelmel.

Fremgangsmåte;

1. Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og sukker godt i en bakebolle.
2. Smuldre i mykt smør.
3. Pisk lett sammen eggeplommer og fløte med en gaffel og tilsett.
4. Kna sammen deigen. Dette kan også gjøres i en kjøkkenmaskin og en K vips.
5. Ha bakepapir i bunnen på formen.
6. Smør kanten på en rund form, jeg har brukt en med 24 i diameter.
7. Trykk 2/3 av deigen godt ned i bunnen og oppover kantene på formen.
8. Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs og vend i mandelmel.
9. Hell i kakeformen, stryk overflaten jevn og helt til slutt kan du dunke den lett i kjøkkenbenken noen ganger for å få den helt jevn og uten luftbobler.
10. Trill pøler og lag gittermønster med resten av deigen. Legg pølsene i det rutemønsteret du ønsker og får du noen ekstra kan du trille noen baller og putte i mellom rutene.

    

11. Stek fyrstekaken på nederste rille i ovnen ved 180°C i ca. 50 minutter.
12. Avkjøl kaken helt i formen, kan godt stå natten over.

Når kaken er helt kald tar du den ut av formen og serverer den på ett serveringsfat til alle kakemonser.

Mannfolka i MC klubben satte iallfall pris på denne kaken også og kake te neste uke er alt i tankeboksen. 🙂