Sommeren kommer….vel…..

Om du bor på nordmøre som meg føles det ikke slik denne påsken. Det har regnet og regnet og atter regnet med mye vind så å si hele påskehelgen. Men jeg håper at været snart snur og at vi kan se frem til fine vårdager og lange sommerdager med masse sol og sommer. Jeg vet at kroppen min fungerer så mye bedre på slike dager en sånne ruskedager som vi har nå.

Annonsørinnhold

Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen

Det er klart denne sommeren kommer til å bli litt annerledes mest sannsynlig på grunn av corona. Men vi kan jo ikke gi opp å glemme alt heller Jeg har store håpe for sommeren og at selv om det blir mest sommer i Norge i år og sikkert mest ute på Blomneset med tanke på å holde avstand. Skal allikevel ikke det stoppe meg fra å få sol på kroppen. Kanskje får jeg oppfylt noen drømmer denne sommeren også, selv her i Norge. Vel og merke håper jeg på at muligheten for en utenlandstur åpner seg utover høsten og vinteren igjen. Men det får vi bare krysse fingre og håpe på foreløpig.

For å forberede sommeren og i tillegg ta vare på tomten som samboeren og søsken eier har det blitt jobbet litt på kaia denne helgen. Gammelkaia ble revet for noen måneder siden og tanke er å få på plass ny til sommeren. Disse søsken er jo så handy selv at de fisker det meste. Og med litt hjelp fra ektemenn og samboere så får vi det kanskje på plass snart. Da blir det en solid kai å legge båt til både for fiske og for koselige båtturer.

Det ble jobbet sent på kvelden denne påsken på grunn av fjæra. Fundamentet som skal på plass blir stående under vann, derfor må det jobbes når fjæra er størst. I tillegg er den fjære seint på kvelden denne påsken sammenlignet med fjorårets påske. Derfor fikk jeg ikke ta noen flere bilder i går før mørket kom, men skal få tatt etterhvert.

Har du forresten noen gang lurt på hvorfor flo og fjære er størst i påske og ikke på andre tider på året? Vel, det har jeg gjort og derfor så googlet jeg meg frem til svaret.

Svaret er at som vanlig er det sol og månene som påvirker havet og vannstanden. Derfor får vi to høyvann og to lavvann per døgn.

I påsketider er sola og månen relativet nærme jorda. Derfor blir springfjær rundt denne tiden ekstra lav.

Du kan lese mer om det HER hos YR.

Har du laget karameller til jul noen gang?

Vel, svaret mitt er nei. Men nå til påsken fikk jeg lyst til å prøve. For seige, gode fløtekarameller er jo noe du garantert blir hekta på i jula, så hvorfor ikke til påsken!

Bonus er jo at de er enkel å lage og det eneste du egentlig trenger å gjøre er å røre litt.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Akkurat hvor mange du får ut av disse er litt avhengig av formen du bruker og hvor store biter du liker. Men med min form på ca. 20×20 cm. ble det 49 karameller. Søker du på nettet etter lignede oppskrifter skriver mange at du trenger ett sukkertermometer for å være sikker på at temperaturen på fudgen er riktig, men du trenger det ikke. Du kan gjøre slik som meg å ta dråpetesten istedenfor.

Dråpetesten utføres slike

• Hell en dråpe karamell i et glass med kald vann. Hvis karamellen stivner og du klarer å forme den til en kule er den klar. Hvis ikke, kok litt til. Selv gjør gjorde jeg testen flere ganger for å finne rett tempratur.

Ingredienser til fudgen;

• 3 dl kremfløte.
• 2 dl sukker.
• 1 dl mørk sirup.
• 1 god klype salt.
• 100 gram smør i terninger.

Ingredienser til sjokoladetrekket;

• 150 gram sjokolade, selv brukte jeg Freia Melkesjokolade da jeg synes den er den beste.
• 1 stor ss. smør.
• 1 god klype salt.

Fremgangsmåte fudge;

1. Ha fløte, sukker, salt og sirup i en vid, tykkbundet kjele.
2. Bland det sammen med en visp og kok opp under omrøring.
3. La det koke på middels varme i ca. 30 minutter til karamellblandignen tykner.
4. Bruk dråpetesten for å sjekke om karamellblandingen har kokt lenge nok.
5. Når karamellen har bestått “dråpetesten”, tilsett smør i terninger. Rør smøret godt inn i karamellblandingen.
6. Kle en liten langpanne form med bakepapir og hell karamellmassen forsiktig i formen.
7. La karamellen avkjøle seg litt på benken før du setter den i kjøleskapet.

Mens karamellen står og kjølner kan du etterhvert begynne på trekket. Karamellen bør vær litt kald før du har sjokoladen over slik at den ikke blander seg inn i selve karamellen. Karamellen kan godt stå til avkjøling ett par timer.

Fremgangsmåte på sjokoladetrekk;

1. Smelt smør på middels varm.
2. Hakk sjokolade opp i biter og smelt den inn i smøret.
3. Ha i saltet.
4. Rør rundt og du vet den er ferdig når den er flytende og blank.
5. Hell så sjokoladen over karamellen og pass på å få dekt hele formen.
6. Sett så til avkjøling igjen noen timer eller over natten til sjokoladen er helt stiv.

Nå er den klar til å serveres og enkleste måte å gjøre det på er slik;

• Snu formen på hodet, og hvelv ut den stive fudgen.
• Skjær opp i passelig store biter. Er karamellen litt hard, kan du la den stå ute en liten stund før du skjærer i den.

Så er det bare å nyte den til kaffen eller andre hyggestunder i påsken.

Selv har vi kost oss litt med de pluss gitt bort noen. En gammel venn ringte i dag og savnet oss. Vi har ikke sett han Tor siden før vi var på Bali. Så når det ble hundetreff i dag fikk han Tor en boks med makroner og karameller som han kunne kose seg med i kveld på påskeaften.

En ting er sikkert og det er at jeg elsker en god burger. Spesielt godt er det med en grilla burger nå som grillsesongen har startet. Selv er jeg glad i burgerbrød som er luftige og myke, noe som de du kjøper i butikken ofte ikke er. Så hva er vel bedre enn da å bruke noe timer på å lage de selv?

Bruker du den japanske teknikken tangzhong blir de helt perfekte og de holder seg ferske, like fløffige og luftige i flere dager. Utmerket er de også om du fryser de ned til neste grilldag også. Det er bare å ta de opp og varme de litt og de smaker like godt da som når de er ferske ut av ovnen.

Lyst å prøve, vel om du ikke har alt så kommer handlelisten over ingredienser her;

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Tangzhongjevningen;

• 2,5 dl melk.
• 50 gram hvetemel.

Hamburgerbrøddeigen;

• 450 -500 gram hvetemel.
• 50 gram sukker
• 1 pakke tørrgjær.
• 2 egg.
• 1 dl melk.
• 1 klype salt.

Pynting av hamburgerbrød;

• 1 egg til pensling.
• Valmufrø.

Fremgangsmåte;

Lag tangzhong jevningen først slik;

• Rør sammen 2,5 dl melk sammen med 50 g mel i en kjele og varm opp mens du rører. Rør hele tiden mens det begynner å koke og tykne. Kok slik at du får bort melsmaken og jevningen ser ut som en ekstra tykk hvit saus.
• Sett til side og la avkjøles til romtemperatur.

Fortsett videre slik;

• Tilsett melk, sukker, gjær, egg, melk, salt og tangzhong i en bakebolle.
• Elt på lav hastighet mens du gradvis har i mel. Du kan fint lage den for hånd eller med en kjøkkenmaskin.
• Når alt er blandet elt deigen i ca. 15 minutter.
• Ha deigen over i en bakebolle og la heve til dobbel størrelse. Det tar ca. 45-60 minutter avhenging av romtemperatur.

• Når deigen er ferdig hevet ha den over på kjøkkenbenken og del den opp i passe evner. Selv delte jeg opp mine til ca. 114 grams evner.
• Legg de 9 bollene på et stekebrett.

• Dekk de til med plastfolie og etterheve de i 30-45 minutter.

Sett ovnen på 180 grader og sett gjerne ett tomt brett på nederste rille som du har litt vann i rett etter at du setter inn brettet med bollene.

Pensel bollen med egg og strø over frø. Sett de midt i ovnen og la de steke i ca. 15 minutter.

Ved å ha brettet med vann i får du en slag damp inne i ovnen som gjør at brødene blir om mulig enda bedre.

Med to uker i karantene og en påske hvor en må holde seg mest inne blir det god tid til litt TV titting. Selv er jeg ikke sånn fan av vanlig TV lengre på grunn av all den reklamen. Seriøst bare tenk på at en film tar 3 til 4 timer på en vanlig kanal og så kan du se den på Netflix eller lignende og bli ferdig på 1,5 til 2,5 timer avhenging av filmtype.

Personlig er jeg glad i serier som jeg kan se sammenhengende så lenge jeg orker og bare starte på igjen når det passer. I kveld har jeg derfor valgt meg ut en grøsser serie med navnet Candle Cove.

Det er en rar serie med en gufsen feeling i og spesielt visst du ser på tannfeen som god.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Candle Cove skapte et øyeblikkelig skrekkikon med Tooth Child – AKA The Tooth Fairy – men hva er egentlig denne skapningen?

Serien handler om barnepsykologen Mike som kommer tilbake til hjembyen Ohio. Han har planer om å undersøker forsvinningen av flere barn, inkludert hans tvillingbror Eddie. Forsvinningene ser ut til å være knyttet til ett barnetvprogram med pirater som Mike og hans venner såg på som barn med navnet Candle Cove. Tv programmet inneholder forstyrrende karakterer slik som den skumle Sin-Taker. Men spørsmålet er som programmet har eksistert i det hele tatt ta vi får vite senere av moren til Mike Marla at hun aldri har hørt om den. Hun såg sønnene se på tv men at de da kun så på statisk tv.

Candle Cove introduserer også den minneverdige og meget forstyrrende Tannfe barnet. Som navnet antyder er dett monsteret utelukkende laget av mennesketenner. Etter hvert får vi vite at det er Mike som har drept sin egen bror på grunna av at broren utviklet psykiske krefter som han brukte til å myrde andre barn. Men Eddies ånd overlevde og han hjernevasket en tidligere lærer som etterhvert skal hjelpe han tilbake til livet.

Historen er noe kompleks, men siden den er over kun seks episoder er den allikevel enkel å følge med på. Og har du noen gang vært redd for tannfeen blir ikke følelsen noe bedre etter å ha sett denne.

Alle har vi sett på film at naboer låner en kopp sukker eller to fra naboen. Det er jo en kjempe gest o. en ser på det, selv om jeg aldri trodde jeg kom til å gå til naboen for noe.

Men så sitter jeg altså her nå og har gjort det.

Du skjønner, vi har nemlig begynt grillsesongen her hjemme og i går var tredje dagen på rad vi skulle grille. Tankene var at vi skulle grille burgere og pølser, men vi hadde ikke noen burgerbrød. Så når tanken var at jeg kunne lage de selv var det ikke noen vei tilbake. Det var bare det at jeg manglet valmuefrø til å strø på toppen. Derfor gikk samboeren over til naboen og lurte på om hun hadde noe stående. I følge samboeren har nemlig naboen det meste og hun skuffet ikke denne gangen. Vi ente opp med å å få både hvite og sorte frø til å strø oppå. Luksus å ha slike naboer og brøden ble også helt perfekte. Lover å komme tilbake med oppskriften på de snart.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Som takk for at hun hjalp meg i nøden samlet jeg etterhvert en samling av makroner for å vise takknemligehet. Jeg har jo bakt alt for mange (petimeter og perfeksjonisten slo inn og jeg gir meg ikke før jeg er fornøyd) og derfor er det så greit å kunne dele de med andre.

Resten av gårsdagen ble brukt til mest å slappe av eller men jeg var innom å shoppet litt på nett før jeg ga meg. Kom over en reklame fra NA-KD og såg noen skikkelige kosedresser og måtte derfor bare bestille meg to. Har allerede fått beskjed om at de er sendt fra leverandøren, så jeg gleder meg til jeg får de. Første gang jeg bestiller derfra men om de er like gode på som de ser ut kommer jeg nok til å bestille mer derfra.

Snø, vinter, kulde, sludd og regn – ikke verdens koseligste ord eller?

De kan selvfølgelig føre til mye hygge om en liker å gå på ski, er glad i vinter eller bare nyter innetid med stearinlys og en kopp kakao eller to. Men for meg som hater snø og kulde intens så er ikke dette noe for meg i lengden.

Derfor er jeg så evig takknemlig for hvordan samboeren sin familie har tatt meg inn i varmen. Både når det kommer til å være sammen med de og det å få lov til å bruke hjemgården fritt som jeg vil.

Hjemgården hans er bar nylig og litt av ett fristed å være på. Der får du tid til å samle tankene dine, nyte stillheten og bare ha de perfekte dager i fjæra. En slik dag hadde vi her om dagen med hundene.

Det er selvfølgelig båndtvang nå og det er noe vi alle før følge, men på hjemgården kan allikevel hunden spring fritt uten fare for noe som helst. Dette er befriende både for oss og for hundene. Lexie og Snoopy koser seg maksimalt når de får springe nedi fjæra og opp bergene. Jeg dra rett og slett på smilebåndet hver gang jeg ser se ta av med full entusiasme. Og det får meg virkelig til å se frem mot sommeren og mange late dager og kvelder der ute.

Jag tror mange går rundt i disse dager å tenker at hansker er tingen. Men er det det? Når jeg var på butikken i går såg jeg flere bruke hansker. I og for seg selv ingen ting gale med det, men så spørs det hvordan en bruker hansker da. På butikken var det en dame som gikk å spritet hanskene sine etter hver vare hun plukket opp, en man gikk å tok på klærne sine innimellom handelen og en annen klødde seg i hodet.

Så hjelper da å bruke hansker når du er ute blandt folk?

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

NEI! For folk flest gjør faktisk ikke dette det.

For la oss si du handler med hansker på. Du rører ingen ting annet enn de varen du skal ha selv. Enkelt ikke sant?

JA!

Men når du så kommer til kasse. Der legger du varen opp på disken, går bort til betalingen, plukker opp bankkortet, kanskje til og med mobilen om du er sånn som meg som har kortet sammen med mobilen. Så hva skjer da, du som nå egentlig frem til nå har vært så flink med hanskene. Men du har jo fortsatt hanskene på og du rører kort og mobil før du legger du de i lommen igjen. Fortsatt sitter hanskene på.

Du går så bort og pakker ned varene i posen du skal ha, fortsatt med hansker på og bærer så hansken til bilen. Så tar du kanskje av deg hanskene før du setter deg inn i bilen. Plukker ut nøkkelen fra lommen, kanskje samme lomme som du har bankkortet i og vips så har du smitten på hendene. Og hendene rører så rattet på vei ut av bilen hjemme rører du bildøren.

Så går du bak i bilen og henter varen og tar de med inn og på vei inn rører du også ytterdøren. Du går inn å pakker ut varen og kanskje vasker hendene.

Etterpå setter du deg ned og skroller over kanskje facebook, instagram eller får med deg de siste nyheten på mobilen men de rene hendene.

Eller…..vent litt….var mobilen ren?

Se denne videoen under av en sykepleier som forklarer med film hvordan krysskontaminering faktisk fungerer og gå en tur i tenkeboksen. Kanskje du ikke skal bruke hansker lengre allikevel?

For for folk flest vil ikke dette med hansker fungere i det lange løpet. Du forteller deg selv ett eventyr om at du er trygg og du tror på det som ett lite barn tror på Askepott og alle andre eventyr.

Sannheten er at det ikke hjelper å bruke hansker om du ikke vasker fingren dine etter hver eneste gang du rører noe.

Alle kjenner vi den dagen hvor dagen blir til ingen ting. En sånn dag er det her hjemme i heimen idag. Energien er på null og lysten til å finne på noe er helt borte. Har bare rett og slett lyst å grave meg ned under dyna slik som Lexie eller ha en daffedag på sofaen sammen med Snoopy.

Men jeg må vel prøve å få noe ut av denne dagen også. Bør få strikket litt og så har jeg mange makroner jeg skulle ha fått fylt. Skulle egentlig gjøre ferdig de makronene i går men kreftene var ikke på plass da heller. Eneste jeg orka var å fylle påskeegget til Wenche. Så jeg krysse fingre for at kreften kommer tilbake og at jeg får brukt denne påsken til noe fornuftig.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Påsken i år blir jo annerledes for oss alle og mange vil nok savne sin tradisjonelle påskefeiring. Mange savner nok det å kunne reise til hytta og andre vante ting de opprinnelig bruker påsken på. Selv har jeg ikke et så stort forhold til påske, selv brukes mest av tiden min når det kommer til påske på jobb. Jeg har ingen ting i mot å jobbe igjennom påsken og ser heller på det som en bonus i forhold til lønning. Så for min del blir ikke påsken så annerledes sammenlignet med hva den bruker å være.

Men på grunna av karantene tiden og at jeg har brukt den mye til baking har det blitt ekstremt mye makroner på to uker. Derfor som jeg skrev i går fikk vi en påskehilsen fra jobben til samboeren. Og dette gjennomsiktige påskeegget ga meg en ide.

Først ble påskeegget vasket meget grundig, skrubbet rett og slett. På grunn av denne skurringen ble påskeegget noe matt, så samboeren kom med ett tips til meg. Jeg kunne praylakke det på utsiden!

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Aldri gjort det før men det stoppet ikke meg og jeg gikk på med friskt mot.

Jeg brukte en gammel posteske til å ha under for å ikke spraye på plattingen. Prayboksen jeg brukte var utbedringslakk som vi har kjøpt hos Biltema. Fargen ble grønn siden det var det vi hadde i heimen og i tillegg er det favorittfargen min.

Jeg holdt på sendt i går kveld og det var litt mørkt, men det gikk fint. Selv med vinden som jobbet litt mot meg.

Som du ser sprayet jeg kun utsiden slik at fyllet inni skulle få smak av lakken. Etter sprayingen ute satte jeg det inne på vaskerommet til tørk. Det lukter litt lakk av det så greit å sette det på ett rom du ikke bruker hele tiden. Det fikk stå der over natten og utpå ettermiddagen idag ble det fylt opp.

Håper ei venninne kan kose seg litt i påska med dette. Så koselig å vise litt kjærlighet til sine nærmeste når en i disse dager ikke kan klemme hverandre.

Og for deg som lurer;

• Markronene er laget med å følge alle regler og råd for hygiene. Så dette er ingen fare å gi bort til noen du er glad i.

Med en gang de var stablet og tatt bilde av satt jeg på lokket og der ble de nå stående til de ble overlevert.

Hvordan gjør du det i denne påsken og hvilke planere har du?

Endelig bare noen timer igjen av karantenen og en kan se frem mot litt mere frihet. Vel og merke begynner jeg på jobb i morgen og jobber 7 netter i en barenbolig med to psykisk utviklingshemmede gutter. Men allikevel er det bedre enn å bare gå hjemme. Har jo selvfølgelig fått gjort en den i denne karantenen, flere prosjekt er unnagjort og nye ideer innen baking har faktisk gått helt utmerket. Allikevel så skal det bli godt å kunne bevege seg ut ytterdøra uten å føle en gjør noe feil. I tillegg så kan to hunder endelig få mere på tur.

Men uansett så feirer jeg siste timer i karantene med Jurassic World: Fallen Kingdom fra 2018.

Sammen med å se Chris Pratt som Owen redde dagen nyter jeg også litt popcorn i kveld. I kveld prøver vi nemlig ut popcorn med sjokolade på.

Det er kjempe enkelt å lage, men litt mere grisete å spise sammenlignet med karamellpopcorn. Uansett, det smaker godt og grei kosemat i kveld.

Fremgangsmåten er som følger;

• Pop popcorn og ha i en bolle.
• Smelt 200 gram sjokolade.
• Hel sjokoladen over popcornet, bland det godt sammen og fordel det ut over ett bakebrett.
• La det stå til det har kjølnet, så er det bare å servere det til deg selv og di du måtte bo sammen med.

Helt til slutt;

Om du leste bloggen min i går kveld vet du jeg satt og håpet på svar fra Anne Brith Davidsen. Etter forrige ukes konklusjon fra forbrukertilsynet om at Anne Brith Davidsen er skyldig i å ha brutt loven på på to punkter kontaktet jeg forbrukerrådet. Jeg kontaktet de siden di nå holder på med saken min videre. Der spurte jeg på bakgrunn av konklusjonen hvordan jeg burde går videre frem.

Hos de fikk jeg råd om å skrive en mail direkte til Anne Brith om grav på pengene tilbake på grunn av brudd på angrerett loven. I mailen skulle jeg sette en svarfrist og den ga jeg henne til i går kveld. Dette gjorde flere fra gruppen jeg er med i.

Etter forbrukerrådets anbefaling skrev jeg også at om mine krav ble innfridd ville saken bli avsluttet og vi kunne gå hver vår vei. Om ikke så ville jeg sende inn mailen jeg sendte henne til saken min og be de legge den til som videre bevis. Hadde Anne Brith skrevet mail om avslag på mailen hadde den blitt sendt inn som nytt bevis også.

Så hva tror dere nå har blitt gjort?

Jo, jeg satt som sagt sammen med resten av gruppen å ventet i går. Vi satt alle å håpet i det lengste, helt til midnatt faktisk. Men fikk vi svar?

NEI! Ikke en gang ett svar om at kravet var avvist.

Derfor har jeg nå sendt min mail til Forbrukerrådet og skrevet til de om at jeg ikke har fått svar og at jeg derfor ber de ta det med som videre bevis.

Som du sikkert skjønner har jeg ikke tenkt å gi meg i denne saken før vi kommer til en endelig løsning. Men en løsning innebærer at begge parter tar sin del. Og så langt ligger jo delen kun hos meg. Derfor venter jeg nå på svar fra Forbrukerrådet og vurderer sammen med gruppen hvilken vei vi nå skal gå videre. Så nå må vi bare vente å se litt igjen.