En ting er sikkert og det er at jeg elsker en god burger. Spesielt godt er det med en grilla burger nå som grillsesongen har startet. Selv er jeg glad i burgerbrød som er luftige og myke, noe som de du kjøper i butikken ofte ikke er. Så hva er vel bedre enn da å bruke noe timer på å lage de selv?

Bruker du den japanske teknikken tangzhong blir de helt perfekte og de holder seg ferske, like fløffige og luftige i flere dager. Utmerket er de også om du fryser de ned til neste grilldag også. Det er bare å ta de opp og varme de litt og de smaker like godt da som når de er ferske ut av ovnen.

Lyst å prøve, vel om du ikke har alt så kommer handlelisten over ingredienser her;

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Tangzhongjevningen;

• 2,5 dl melk.
• 50 gram hvetemel.

Hamburgerbrøddeigen;

• 450 -500 gram hvetemel.
• 50 gram sukker
• 1 pakke tørrgjær.
• 2 egg.
• 1 dl melk.
• 1 klype salt.

Pynting av hamburgerbrød;

• 1 egg til pensling.
• Valmufrø.

Fremgangsmåte;

Lag tangzhong jevningen først slik;

• Rør sammen 2,5 dl melk sammen med 50 g mel i en kjele og varm opp mens du rører. Rør hele tiden mens det begynner å koke og tykne. Kok slik at du får bort melsmaken og jevningen ser ut som en ekstra tykk hvit saus.
• Sett til side og la avkjøles til romtemperatur.

Fortsett videre slik;

• Tilsett melk, sukker, gjær, egg, melk, salt og tangzhong i en bakebolle.
• Elt på lav hastighet mens du gradvis har i mel. Du kan fint lage den for hånd eller med en kjøkkenmaskin.
• Når alt er blandet elt deigen i ca. 15 minutter.
• Ha deigen over i en bakebolle og la heve til dobbel størrelse. Det tar ca. 45-60 minutter avhenging av romtemperatur.

• Når deigen er ferdig hevet ha den over på kjøkkenbenken og del den opp i passe evner. Selv delte jeg opp mine til ca. 114 grams evner.
• Legg de 9 bollene på et stekebrett.

• Dekk de til med plastfolie og etterheve de i 30-45 minutter.

Sett ovnen på 180 grader og sett gjerne ett tomt brett på nederste rille som du har litt vann i rett etter at du setter inn brettet med bollene.

Pensel bollen med egg og strø over frø. Sett de midt i ovnen og la de steke i ca. 15 minutter.

Ved å ha brettet med vann i får du en slag damp inne i ovnen som gjør at brødene blir om mulig enda bedre.

Dette her vil nok for mange kanskje høres meget rart ut, selv for meg var jeg skeptisk. For kan du se hvordan hvitsaus og bakst henger sammen?

Isåfall er jeg enig med deg at kombinasjonen høres rar ut. Men det stoppet ikke meg og ideen min resulterte i disse mettende hornene.

La meg forklare bakgrunnen for ideen. Det hadde seg nemlig slik at vi spiste fiskemiddag i går og hadde mye hvit saus til overs. Siden jeg har bakt mye med japansk teknikk i det siste og den tangzhongen opprinnelig er en slags tykk saus tenkte jeg hvorfor ikke.

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Vi hadde igjen sirka halvparten av sausen når middagen var over, noe som tilsvarer rundt 3,5 dl. Til dette tilsatte jeg omtrent 60 gram med mel og rørte det godt sammen. Oppi der hadde jeg også en god del krydder, tenkte at hvorfor ikke la krydderet komme igjennom hele hornet og ikke bare som fyll. Jeg hadde oppi noen klyper med røkt paprika, chilli, hvitløk og pepper.

Når tangzhongen var ferdig satte jeg den over i en bakebolle og satt den til kjøling mens jeg veide og målte opp resten.

Men la oss ta handlelisten til resten av baksten først.

Ingredienser til deigen;

• 850  gram hvetemel.
• 1 pakke tørrgjær.
• 2 ss. sukker.
• 2 ts. salt.
• 3,5 dl melk.
• 200 gram romtemperert smør.

Fremgangsmåte;

• Ha alt melken oppi tangzhongen.
• Bland alt det tørre i en annen bakebolle og så tilsett det tørre med det våte.
• Elt det godt sammen, tar noen minutter og deigen blir ganske fast.
• Tilsett så smøret i biter en etter en og elt deigen på nytt i rundt 10 minutter.

Nå har du en utrolig smidig deig og en deig som er enkel å jobbe med. Du kan ha litt mer mel i, men prøv å unngå det. Blandingen av tangzhong gjør at deigen tåler mere væske enn valg deig og dette gjør at makten blir mer fløffig.

Ta den ut på kjøkkenbenken og kna den litt for hånd.

Ha deigen over i bakebollen igjen og sett den til heving med litt plastisk over seg. La den heve til dobbel størrelse, noe som tar mellom 1 til 2 timer avhengig av temperatur.

Når deigen er doblet velt den over på kjøkkenbenken igjen.

Kna deigen lett sammen og del den opp i tre like store deler, selv brukte jeg vekta her og hver del veide ca. 587 gram.

Kjevle ut hver del til en passe stor sirkel, ca. 0,5 cm tykk. og del den opp i 8 deler.

Når det kommer til fyllet bestemmer du selvfølgelig selv hva du vil ha i. Men jeg brukte følgende;

• grillpølse med chilli og ost.
• strøost.
• Chilli krydder.
• Pepper og hvitløkskrydder.

Fordel fyllet på den bredeste delen av trekantene. Bretter så sidene inn litt så fyllet ikke skal renne ut og ruller de sammen. Legg hver av de på stekebrettet med den spisse enden ned på undersiden. Snitt noen snitt på oversiden av de uten å snitte ned til selve fyllet.

La hornene etterheve i ca. 45 minutter.

Sett ovnen på 220 grader med over- og undervarme.

Pensel hver horn med litt egg eller melk.

Stek hornene i ca. 15 til 17 minutter avhengig av ovnen din.

Nå kan de bare nytes. Disse smaker fortreffelig nå som varme men du kan også nyte de kalde. Selv ente jeg opp med å fryse ned flere av de slik at jeg kan ha de med som mat i påsken på jobb. 🙂

Hadde overhodet ingen planer om dette. Men så sitter jeg her nok en gang å venter på at en deig skal heve. Noen dager altså!

Idag har jeg allerede laget japanske kanelknuter, stelt, groomet hunder, strikket og laget middag. Så en ny deig var ikke i planene mine i det hele tatt.

Men så har det seg slik at jeg går å venter på ett mulig svar i dag og kanskje ABIP saken kan blir avsluttet for godt.Vet ikke om jeg har trua på noe løsning i kveld, men det er lov å håpe. Jeg sendt nemlig enn mail til Anne Brith Davidsen ferje uke og krevde å få bruke angreretten min etter forbrukertilsynet sin konklusjon. Jeg satt en frist og den går ut i dag ved midnatt! Klokka er nå 20.45 i skrivende stund og så langt har jeg ikke hørt noe.

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Derfor så bruker jeg heller kvelden på dette her altså. Vi hadde fiskemat til middag idag og jeg hadde hvit saus til overs etter middagen. Tanken slo meg da på japansk baking nok en gang og om den hvitesausen kunne brukes til det?

Jeg har null peiling på om denne deigen blir bra eller om baksten blir en suksess. Alt har blitt til på ca. må og egen ideer. Har selvfølgelig skrevet ned alt, tilfelle det går bra. For da tenker jeg at det er gøy å dele med deg.

Så nå mens den står til heving krysser jeg bare fingrene.

Eneste jeg kan si er at deigen var kjempe fin å kna og den ser ut til å bli perfekt om jeg skal si det selv.

På grunn av fremgangsmåten med japansk teknikk og måten å sett til smør på kan den være litt seig, men den blir så fin når du knar den nok.

Se bare her hvor fin den ser ut før den ble satt på ett lunt sted for å heve til dobbel størrelse.

Jeg har iallfall noen timer å holde på med andre ting enn å lure på om jeg får svar. 😉

Om dette er mitt siste bakeprosjekt for denne gang kan jeg ikke si, men jeg bare måtte prøve ut denne ideen også. Men den store suksessen på japanske melkeboller måtte bare den teknikken prøves ut på ett nytt prosjekt også. Så derfor når samboeren drømte om kanelsnurrer tenkte jeg hvorfor ikke her.

Der av kom disse japanske kanelknutene til verden.

Ingredienser til Tangzhong;

• 100 gram hvetemel.
• 4,5 dl. helmelk.

Ingrediensene på selve deigen;

• Ca. 900 gram hvetemel.
• 125 gram sukker.
• 4 ts. kardemomme.
• 2 ts. kanel.
• 1 pakke søt tørrgjær.
• 2 dl. helmelk.
• 3 store egg.
• 200 gram smør.

Ingrediensene til smørkremen;

• 150 gram romtemperert smør.
• 50 g. sukker.
• 2 ss. kanel.

Fremgangsmåte til tangzhongen;

• Visp melk og mel sammen i en kasserolle.
• Varm blandingen forsiktig opp til den begynner å tykne, jevningen skal bli som en tykk hvitsaus.
• Ha blandingen over i en bakebolle og smør den oppover sidene til den blir avkjølt.

Når du lager denne japanske jevningen gjør at deigen tåler mye mere væske og derfor får du ekstra luftige knuter.

Fortsettelse på selve deigen;

• Ha i resten av melken, eggene i blandingen.
• Bland sammen mel, tørrhjær, sukker, kanel og kardemomme i en bakstbolle.
• Sikt dette over i den våte blandingen med tangzhongen.
• Elt alt sammen for hånd eller i en kjøkkenmaskin, dette tar noen minutter og deigen kan virke fast men dette er riktig.
• Tilsett så romtemperert smør oppskåret i terninger og elt videre i cirka 15 minutter.
• Deigen er ferdig når den er myk og smidig og du kan dra i de uten at den revner.

Dekk til deigen med plastisk og ett kjøkkenhåndkle og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 1 til 2 timer avhenging av hvor varmt den står.

Del deigen i to og kjevle deigene ut til store rektangulær leiv som er ca 0,5 cm tykk.

Bland sammen smøret, sukkeret og kanelen til smørblandingen. Del den opp i to og bre smøret utover deigen.

Brett nå deigen inn til midten og ta den andre kanten å brett over hele deigen så du får 3 lag.

Kjevle ut igjen så bredden blir ca 23 cm. Del så deigen opp i like store 12 deler.

Ta opp en strimmel og dra litt i den. Tvist den fra hver sin side og knyt en vanlig enkel knute. Gjør dette med alle strimlene og legg 12 knuter på ett stekebrett.

Dekk bollene til med plastikk og ett kjøkkenhåndkle og la etterheve i ca. 40 minutter.

Sett stekeovnen på 200 grader med over- og undervarme.

Stek så kanelknutene midt i ovnen i ca. 15 minutter og sett de til avkjøling.

Når de sågar fått avkjølt seg litt er de klare til å nytes. Selv ga jeg bort noen til ei venninne og noen familiemedlem, mens vi beholdt resten. Så noen ligger klar til å spises, mens resten fryses ned.

Disse smaker like godt avkjølte som varme og de kan nytes når som helst.

Våknet opp til God morgen Norge i dag hvor de fortalte at nordmenn baker som aldri før. Dette er jo i grunn ikke rart, noe må vi jo finne på i disse dager hvor vi ikke kan leve som normalt. Dette gjelder i hvert fall meg siden jeg lever i karantene. I dag er siste dag i første uke av karantene og den feires med disse herlighetene. Japanske melkeboller er laget på ett spesielt vis som gjør de ekstra fluffige.

Ingredienser

• 450 gram hvetemel.
• 3,5 dl melk.
• 125 gram sukker.
• 75 gram smør.
• 1 halv pakke tørrgjær.
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts kardemomme
• 1 klype salt.
• Litt maisenna.
• Litt melis.

Fremgangsmåte (noen bilder under som viser litt);

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

1. Begynn med tangzong-jevningen med å ha 40 gram hvetemel og 2 dl melk i en liten bolle over middels varme (skal aldri koke). Avkjøl jevningen til romtemperatur.
2. Tilsett resten av de tørre ingrediensene pluss resten av melken og bland alt godt sammen. (Deigen skal være litt mer klissete enn vanlig).
3. Strø litt mel på benken og ha deigen på benken. Spre den ut litt og tilsett det romtempererte smøret. Kna inn smøret til deigen er myk og god å jobbe med. (Du kan teste deigen ved å strekke i den, sprekker den er den ikke ferdig eltet).
4. Sett deigen til heving i ca. 1 time til dobbel størrelse.
5. Ha deigen på bakebordet med litt mel. Del opp deigen i 12 like store deler (mine veide 90 gram hver, ja jeg brukte vekt siden jeg er ett petimeter) og trill de runde. Sett di i en bakeform med bakepapir og la de etterheve i ca. 45 minutter.
6. Strø på litt  maisenna på toppen.
7. Stek de på 180 grader med over og undervarme midt i ovnene i 12 til 15 minutter.
8. Strø på litt melis over når de kommer ut av ovnen.

Bollen er litt blekere enn vanlige boller, men om du ønsker mere farge på de kan du pensle de med ett egg før du strør på maissena.

Strø over litt melis i det de kommer ut av ovnen og sett til avkjøling. Når de har passe temperatur at du klarer å ta i de eller når de er kalde er de klare til å nytes.

Disse smaker like godt varme som kalde og de holder seg luftige lengre enn vanlige hveteboller.

Reklame | KitchenAid og Royal Design

Er det noe jeg i lengre tid har ønsket meg er det en skikkelig kjøkkenmaskin, er ikke det at jeg virkelig trenger det. Men jeg har de siste to åren blitt litt flinkere til å prøve nye ting innen matlaging og baking, så derfor har tanken vært at dette kanskje er noe det kan være lurt å investere i.

Seriøst er det kanskje ikke mest til matlaging jeg ønsker meg en slik maskin, men klart er det mye kjekkere visst en for eksempel skulle lage egne kjøttkaker eller noe av skikkelig kjøtt selv.

Men så kommer det til baking da, jeg har som sagt fått litt sansen for både gjærbakst, småkaker og kanskje en sjokoladekake i ny og ned. Og her kommer en jo ikke unna av at en kjøkkenmaskin med vips og eltekrok pluss mye mye mer kan komme godt med.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Selv har jeg sett på flere typer maskiner, men det er en maskin som ikke kommer ut av tankene mine og det er kjøkkenmaskinene fra KitchenAid og Artisan. Den har det meste og egentlig alt jeg trenger, pluss det er jo ikke noe feil med at den også ser flott og dekorativ ut. Den kommer i mange varianter og ikke minst i mange flotte farger. Bare se her som ett eksempel – den nye fargen i mørk grønn er jo bare lekker!!!! Elsk!

Hvor lekker er ikke denne liksom og pluss for at den komme i andre typer elektriske kjøkkenredskaper som vannkoker og brødrister med mye mere også.

Hovedgrunnen til at jeg ikke har skaffet meg denne typen maskin ennå er ærlig talt prisen, den koster litt om en skal ha en med kraftig motor og litt utstyr. Men samtidig etter å ha tenkt på dette i flere år tror jeg kanskje at året 2020 er året jeg skal unne meg en slik maskin som dette etterhvert.

KitchenAid//KitchenAid//KitchenAid//KitchenAid

Det er jo ikke til å komme unna at bakingen ville vært enklere med en slik maskin og at en har spart seg seg en god del tid i forhold til det med elting. Er jo ikke til å komme unna at det tar noe lengre tid å få eltet for hånd pluss at det er enkelte deiger eller rører en ikke kan lage for hånd. Klart nå har jeg en enkel håndmikser og selv om den hjelper til små enkel rører er den lite hjelp om en skal lage mye eller elte en del.

Så som sagt så er kanskje dette året denne vil kunne finne veien til mitt kjøkken, jeg må bare vurdere pris og fordeler i forhold til andre maskiner ser om denne fra Artisan. Vi får seg, men en ting er sikkert og det er at den fortsatt står på ønskelisten min i år som de andre årene. Hadde jo vært den ultimate gaven til meg selv for eksempel. 😉

Få ting lukter vel vel bedre i heimen en nystekt gjærbakst og denne loff fører til innen unntak på dette. En fersk loff passer jo utmerket til så mangt – både supper, lasagner, sjøkreps, salat osv…. eller bare for seg selv med hvitost på er den jo også uimotståelig. Har loffen ligget litt lenge er det bare å sappe den i brødristeren og den blir som ny. Ett lurt tips også kan være å dele den opp før du fryser den, slik at når du tar opp ny er den ikke så stor at den ikke blir spist opp.

Min go to loff oppskrift som gir meg to loffer går som følgende.

Ingredienser;

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

• 50 gram gjær.
• 4 dl lunkent vann.
• 2 stk egg.
• 1 ts salt.
• 2 ss olje.
• 2 ss sukker.
• ca. 12 dl hvetemel.

Fremgangsmåte;

1. Rør ut gjæren i fingervarmt vann (37 °C), bedre at den er litt kaldere enn varmere – eneste forskjell er at du trenger lengre tid til heving.
2. Tilsett egg, salt, olje og sukker.
3. Rør inn hvetemel til passe fast deig og elt deigen glatt og jevn. Ikke bruk for mye hvertemel da deigen skal være lett og enkelt å jobbe med.
4. Legg deigen i en bolle og dekk bakebollen med plastfilm og et klede før du lar deigen heve til dobbel størrelse.
5. Del deigen i to og sett la den ene delen hvile mens du jobber med den andre.
6. Del deigen på nytt i tre deler og trill dem til pølser.
7. Flett pølsene sammen til fletteloff.
8. Legg loffen på stekebrett eller i en brødform og la den heve under plastfilm og ett klede til dobbel størrelse eller til et lett fingertrykk går langsomt tilbake.
9. Gjør likens med deig nummer 2.

Pensle med sammenvispet egg og dryss valmuefrø over og sett loffene på midterste rille i stekeovnen ved 220 °C og stek i 15-20 minutter.

Avkjøl på rist.

Tenkt at det bare er helgen igjen og så er julen her, tiden går virkelig fort! Selv skal jeg jobbe så å si hele julen, men jeg har prøvd å skape litt julestemning hjemme allikevel ved hjelp at litt baking.

En av de gjærbakstene jeg husker fra barndommen er hjemmelagde TeBriks som bare smaker fortreffelig til frokosten på julaften og resten av julen. Varmer du de litt i ovn, mikrobølgeovn eller brødrister før du spiser og legger på brunost blir de også utrolig nok enda bedre i smak.

Ingredienser for å lage 20 stykker;

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

• Ca. 1 liter hvetemel.
• 1 ss sukker.
• 0,5 ts skje salt.
• 2 dl. melk.
• 1 dl. vann.
• 1 pakke tørrgjær – 50 gram.
• 1 egg.

Fremgansmetode;

1. Varm melk og vann til det er fingervarmt ca. 37 grader.
2. Ha mel, sukker, salt og gjær i en bolle – pass på å ha gjær og slat på hver siden side i bollen da salt dreper gjær.
3. Tilsett egg og vesken av melk og vann.
4. Kna alt sammen til du sitter igjen med en jevn og fin deig.
5. Sett den på en varm plass og la den heve til dobbel størrelse.

1. Kjevle ut deigen til ett rektangel ca. 20 x 80 cm.
2. Stryk på halvsmeltet smør over 2/3 deler av deigen.
3. Brett den sammen i tre med den usmurte delen først.
4. Snu skjøten ned mot bordet og del lengden inn i ca 4 cm. store stykker.
5. La TeBriksen etterheve.
6. Pensle alle TeBriksene med egg og litt melk før du drysser på ønsket mengde valmuefrø.
7. Stek TeBriksene ved 250 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter til de er gyldne.
8. Avkjøl de på rist.

Så er det bare å glede seg til første måltid og alle etter.

Hva gjør man når man finner straks utgått melk i kjøleskapet? Vel, jeg tenker da tilbake til bestemor og hvordan hun bestandig fant noe hun kunne bruke i kjøleskapet, var ikke så nøye med dato så lenge det luktet godt og såg fint ut. Jeg husker hun var en ekspert på når det kom til det å lage vafler.

Fantes det noe bedre å komme til bestemor og bestefar, lukte nystekte vafler og i tillegg hadde hun nyrørt jordbærsyltetøy. Det var tider det……

Men det ble ikke det melken jeg fant igår ble brukt til. Dagen i går gikk nemlig til med å hjelpe en gammel tante med å rydde på kjøkkenet, jeg synes det er litt greit og kan bli litt petimeter over hvor ting skal stå. Og vi koste oss faktisk der jeg spurte henne spørsmål om gamle kopper og fat som jeg fant pluss at vi lo litt over enkelte ting som dukket opp fra intet. Var rent så koselig der jeg holdt på og time gikk, så det ente med at jeg tok med melken hjem og så lovet jeg å komme med noe godt til henne dagen etterpå.

Så derfor står vi (jeg med hundene rundt meg) å baker og det lukter så godt i heimen i følge Snoopy!

Jeg har ikke fått finskrevet oppskriften ennå, men den kommer litt senere i dag. 🙂

Hva er det vi skal finne på nå da og er det til oss tenkte nok disse to når jeg satte igang.

Snoopy holdt også ett nært oppsyn og luktet ekstra etter hver gang ovnsdøren ble åpnet.

Jeg bare måtte erte han litt også når muffinsen var ferdig, han var så flink å bare luktet uten å spise. Så jeg må nok dele en til de etterhvert her nå når vi selv skal nyte de til frokost og i tillegg pakke ned noen som vi skal ta med til tanten.

Noen ganger må en prøve ut nye ting og idag på selveste nyttårsaften går jeg i gang med å gjøre akkurat dette. Jeg har blitt invitert bort på sjøkreps i kveld og derfor tenkte jeg at det er bedre med fersk hjemmelaget loff enn den du får kjøp i butikken. Baking er jo egentlig ganske gøy og noe jeg gjorde mye før men det har blitt mindre de siste årene.

Arbeidet er jo egentlig ikke så komplisert så lenge en følger oppskriften til punkt og prikke, for saken er jo med baking at det er viktig å være nøye. Ved vanlig matlaging kan en jo improvisere litt og prøve seg frem med hva en har i kjøleskap, skap og skuffer, men ved baking er ikke dette å anbefale.

Selv søkte jeg litt rundt på nett og kom over Ida Gran Jansen sin blogg og tok utgangspunkt i en av hennes loff oppskrifter. Jeg doblet også oppskriften for å ha en loff som kan brukes til frokostbordet i morgen tidlig som første nyttårsdagsloff. 🙂

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

I oppskriften til Ida Gran Jansen bruker hun vann, men jeg byttet dette ut med melk da jeg synes det gir bedre smak.

Dette ble den hele oppskriften etter at jeg byttet ut melk og vann pluss doblet oppskriften, selv brukte jeg ikke dobbelt med mel i frykt for at deigen skulle bli for tung/mettet.

Deig;

1000 – 1100 gram mel (selv brukte jeg Tipo O mel da jeg synes dette er best i bakst), følg litt med her selv for å se når deigen slipper og ikke er for klissete.

5 ts. med tørrgjær.

5 dl. melk eller om du ønsker vann.

2 til 4 egg (du kan droppe de helt i følge oppskriften, så istedenfor å doble de ifølge oppskriften endte jeg opp med å bruke 2).

4 ts. salt.

2 dl. rapsolje.

100 gram sukker.

Fremgangsmåte;

Bland sammen 300 gram av hvetmelet sammen med tørrgjær, sukker og lunken melk (37 grader) i en bolle. Dekk med plastfolje og la det stå i 45 minutter.

Bland så melblandingen, egg, salt og rapsolje sammen og tilsette resten av melet og elt i mellom 10 til 20 minutter. (Har du kjøkkenmaskin holder det med 10 minutter, men jeg har ikke fått skaffet meg det ennå så derfor eltet jeg for hånd i 20 minutter.

Smør en bolle med olje og ha deigen over i den smurte bollen, dekk den med plast og la den heve til dobbel størrelse. (Hvor lang tid det tar avhenger av hvor varmt det er hjemme hos deg, så alt ifra 1 – 1,5 timer).

Hell deigen ut på en lettmelet kjøkkenbenk, del den i to. Så deler du hver av de igjen i fire og ruller ut fire plser til hver loff. Flett den så fint som du kan, du bruker samme fremgangsmåte som om når du fletter håret.

Legg de flettet loffene over på ett bakebrett med bakepapir, dekk til med plast igjen og la de etterheve i ca. 45 minutter.

Pensle med egg og strø på valmuefrø om du ønsker dette.

Stek nederst i ovnen på 190 grader i 25 til 30 minutter.

Avkjøl på rist, så er det bare å glede seg til det kan nytes til ett godt måltid.

Da gjenstår det bare å ønske alle ett godt nytt år og husk på de firbeinte små venne våres i kveld når det smeller som mest med fyrverkeri!