Hvem liker vel ikke kransekake?

Jeg tror så langt i mitt liv at jeg har truffet på noen som ikke liker kransekake. Eneste som sier nei er de som er allergiske mot mandler og dessverre finnes det de som, jeg har selv vært en av de som barn. Så selv om denne oppskriften er med vanlig mandelmel, har jeg planer om å prøve andre alternativer som kanskje kan funke etter hvert.

Egentlig hadde jeg veldig lyst til å lage ett overflodshorn, men siden korona dukket opp ble det ikke til noe julebord i mc klubben. Dessverre!

Kransekake med min vri.

Men jeg hadde ikke lyst å lage det tradisjonelle kransekakedesignet heller. Jeg er nok en smule rar, men jeg liker å gjøre ting litt annerledes enn alle andre når jeg kan. 🙂

Personlig synes jeg utseende på vanlig kransekake ser litt ordinær ut. 😀

Kransekake slik den opprinnelig skal se ut før den er pyntet.

Min kransekake endte derfor opp som en slags bøtte eller kopp, alt etter hva du vil kalle den. Jeg lagde koppen av ringer og når koppen var stor nok delte jeg opp resten og la som små stengt oppi.

Ingredienser for kransekakekoppen;

  • 500 gram mandelmel fra Eldorado.
  • 500 gram melis.
  • 3 store eggehviter.

Fremgangsmetode for selve bakingen;

  1. Bland mandelmelet med melis.
  2. Kna inn eggehvitene til en jevn deig, jeg har skrevet 3 men det kan hende du må ha mindre eller mer. Du må nesten kjenne deg litt frem til at du har en deig som er enkel å jobbe med. Dette er på grunn av at ingen egg er helt like i mengde og størrelse.
  3. Trill fingertykke stenger og legg i smurte kransekakeformer.

    Kransekake in the making.

  4. Stekes midt i ovnen ved 210°C i 10-15 min, til ringene er lett gyldne.
  5. Avkjøl helt på rist.

Når du skal sette de sammen trenger du litt Royal Icing og det du trenger til den pluss fremgangsmåte kommer nå. 🙂

Ingredienser for Royal Icing;

  • 200 gram melis.
  • 1 stor eggehvite.
  • Noen dråper med sitron.

Fremgangsmetode for Royal Icing;

  1. Pisk eggehviten til den luftig og hvit.
  2. Ha i sitrondråpene.
  3. Tilsett melisen litt etter litt. Det kan hende du må variere mengden litt etter hvor mye du trenger og hvor tynnflytende eller tykk du liker den. Den bør ikke være for tynnflytende da det vil gjøre det vanlig å få fint mønster.

Når det kommer til å sette selve koppen sammen er det egenlig helt opp til deg hvordan du gjør det. Men jeg tok flere små ringer i bunn og bygde oppover til jeg syntes koppen var stor nok.

Her ser dere hvordan koppen min ble.

På de resterende ringene brakk jeg di opp i mindre biter og fylte koppen med de. Om du vil kan du også dekorere de slik som jeg har gjort. Jeg hadde på melisglasur på alle delene og så helt til slutt dyppet jeg endene i sjokolade. Til det trenger du bare den sjokoladen du liker og ingen ting mer. Selv brukte jeg en stor plate med Freia Melkesjokolade, smeltet den i mikroen og dyppet i vei. Når sjokoladen hadde stivnet danderte jeg alle delene i selve koppen.

Kjærest fikk ta den med seg på klubbkveld med mc gjengen og så å si alle bitene forsvant. Resten har vi fryst ned slik at vi har til julen selv også. Så dette lover jeg deg er godt. 🙂

 

 

 

Arktisk sommergenser

Dette tror jeg må være en av de søteste genserne i den nye boken til Linka Neumann. Den Arktiske sommergenseren fra boken Villmarksgensere – varme gensere til små og store eventyr.

En nydelig arktisk sommergenser.

Denne genseren gikk til datteren av en venninne av meg, rett og slett ett lite fellesprosjekt mellom Bodil og meg. Vi har endt om med en slik ordning at jeg til tider ferdigstiller hennes prosjekt, som regel går det smertefritt også siden vi har samme strikkefasthet.

Men tror du vi hadde det denne gangen da? Nei, av en av få ganger stemte det ikke i det hele tatt. Så jeg måtte jukse litt for å få til ermene. Men så lenge det endelige resultatet blir bra kan en jo ikke klage så mye på det eller. 😉

Bodil har strikket bolen og halve av begge ermene, mens jeg ente opp med å strikke ferdig ermene, montere sammen og strikke hals.

Litt prøving og feiling fant jeg ut hvilke pinner jeg måtte bruke.

Årsaken til at vi slet litt med både strikkefasthet og å få mønster til å stemme var at vi brukte ett annet garn enn hva oppskriften sa. For denne genseren er nemlig strikket i Lettlopi istedenfor Rauma 3-tråds. Så istedenfor å strikke den på pinne nummer 3 og 3,5 har vi brukt pinne nummer 3,5 på vrangbord, 4,5 på selve genseren og 5 på mønsterdelene.

Sjekk ut det fine mønsteret da, selv synes jeg bare det er helt nydelig.

Personlig synes jeg lettlopi klør en god del og kunne selv aldri gått i plagg strikket i det. Men for å prøve å unngå at halsen skulle klø for mye til Emma, brukte jeg rester fra Alpakka Tweed når jeg skulle strikke bakdelen av halsen. Dette funket bra og gjorde at selve halsutringningen ikke klødde, hadde jeg bare kunne brukt det på hele genseren så kunne jeg kanskje selv ha strikket en. Men da hadde den blitt både for tykk og varm, så vi får sjå om det blir en på meg. Iallfall vet jeg at genseren finnes i voksenmønster også, så skulle jeg en gang få lyst er muligheten der. 🙂

Tid for årets først offisiell julebakst – Krumkaker

Så er vi kommet til den tiden på året hvor julebaksten skal på plass. Selv husker jeg tilbake til bestemor som sikkert bakte minst 7 slag om ikke mer og at han bestefar koste seg glugg med å småspise alt av det gode hun lagde. Jeg vil tro vi alle har våre favoritter selv om jeg ikke kan huske bestefar hadde det, men en av mine er iallfall tynne krumkaker!

Disse krumkakene gir meg så gode minner tilbake til tiden når bestemor levde. Jeg bare elsker denne kaken.

Hva er dine?

Fortell meg gjerne i kommentarfeltet, kanskje dere gir meg en ide til noe annet jeg kan bake. 🙂

Krumkaker er bare så godt og det smaker like godt alene som enkelt kake eller med tilbehør til. Selv liker jeg de når de er bare seg selv, men jeg vet mange elsker disse med krem og søte bær til som for eksempel multekrem.

Jeg lærte tidlig at det å lage krumkakerøre er ganske så enkelt når det kommer til ingredienser, for det er nemlig slik at du skal bruke like mange gram av hver ingrediens. Originaloppskriften finner dere i avsnitt litt lengre ned, men jeg doblet denne røren denne gangen. Jeg har nemlig lovet bort krumkaker til både Tor og Wenche pluss at vi skulle ha selv.

Her blir det krumkaker til alle. 🙂

Så med min røre (lært av bestemor) er som slik den står under her og den gir deg ca. 40 kaker.

Ingredienser;

  • 4 egg = 250 gram. Best å veie de da vekten kan variere fra egg til egg.
  • 250 gram sukker.
  • 250 gram smeltet Tine Meierismør.
  • 250 gram hvetemel.
  • 0,5 teskje malt kardemomme – men dette er valgfritt.

Fremgangsmåte;

  1. Vips egg og sukker til en god eggedosis.
  2. Rør inn det smeltet smøret som er avkjølt til romtemperatur.
  3. Rør inn hvetemel og eventuelt kardemomme om du ønsker det.

La røren nå få svelle i ca. 15 til 30 minutter eller over natten før du begynner på selve stekingen.

Legg en passe stor te-skje med røre på midten av jernet, press litt ned og stek kakene gyldnegule/brune ved middels til høy varme.

Når de er ferdigstekte kan du lage den typiske kjeglen, rør eller kopp av de. Siden spesielt Tor har planer om å servere krumkaker med multekrem i år ønsket han kjegleform, derfor ente jeg opp å forme alle slik.

Krumkaker i den originale formen som en kjegle.

Ett lite tips sånn underveis;

  • Om røren blir tykk og du sliter med å få tynne kaker kan du tilsette litt vann underveis og rører det godt inn. Dette går litt på å kjenne og føle seg frem undervis da du ser selv hvordan røren oppfører seg.
  • Oppbevar krumkakene i tette bokser, for eksempel en slik en som dette med ett søtt julemotiv på.
    Tor sin boks er full og klar til å overleveres. 🙂

    Så er Wenche sin boks med krumkaker også ferdig til å leveres.

Nisser over skog og hei – barnevennlig?

Altså, når skulle jeg ikke legge meg mere i denne debatten om en karakter fra Nisser over Skog og Hei bruker blackface sminke eller ikke. Som jeg sa i innlegget i går så støtter jeg ingen som bruker blackface som humor, men jeg mener heller ikke det er det i dette programmet.

Men grunnen til at jeg skriver dette en gang til er Espen Thoresen sitt innlegg i debatten.

Espen Thoresen.
Bilde fra Dagbladet og tatt av Anders Grønneberg.

Espen Thoresen starter det hele med å si at programmet / serien Nisser over Skog og Hei er barnevennlig.

Seriøst?

Barnevennlig å vise humor om en mann som er pedofil? Og ja jeg står for de ordene. Jeg har sett lite av serien men det er ganske enkelt å få med seg kun på ett klipp av korlederen. Jeg nekter fortsatt å vise klippet her på bloggen min, da jeg ikke ønsker å ha slik her. Men det er lett å høre på ordene i ett lite klipp hva det betyr. Selv om jeg ikke egentlig ønsker disse ordene på bloggen heller, så føler jeg likevel de å til for at poenget skal komme frem. For bare hør på disse ordene;

  • “Jeg har selv ikke barn, ikke samværsrett til egne barn å sånn sett blir det ekstra meningsfylt å gjøre ting sammen med andres barn.”
  • “Jeg filmer ofte treningen da dette var noe jeg læret da jeg var svømmetrener for gutter 9 år.”
  • “Ett pussig fenomen er at hvor bedre forhold jeg får til barna, jo dårligere forhold får jeg til foreldrene.”
  • “Jeg får oppleve ting med deres barn som de kanskje ikke får oppleve selv.”
  • “Jeg har litt lavt blodsukker selv, så jeg skal inn å få meg litt godteri.”

Den siste setningen er er i ett klipp hvor han har flere gutter bak i en hvit varebil og så selv går inn.

Å lokke med seg barn ve hjelp av godteri er noe som har blitt sagt og brukt som lokkemiddel av slike predatorer i all sin tid.

Så hvordan du kan stå frem å si at dette programmet er barnevennlig er uforståelig for meg. For meg er dette noen som burde blitt visst med forvarsel for barn eller visst kun når voksne kan se på om det må vises. Men igjen når det er sagt er det ikke vanskelig for å barn å få sett dette uansett. Så på dette grunnlaget er jeg glad serien er tatt av luften!

Jeg synes bare det er synd at TV Norge tar serien av luften på grunn av liksom rasisme mens de lar humor om en voksen mann som gjør overgrep på barn er greit!

Nå skal det sies at jeg ikke har sett hele serien, men jeg ønsker heller ikke det. For når dette kun er fra ett klipp, grøss jeg med tanke på hva mer han gjør og sier utover i serien.

 

Instagram HER – Facebook HER – SnapChat Unjem

Nisser over skog og hei – tatt av skjermen -er det riktig avgjørelse eller ei?

Altså la meg først starte med å si at jeg ikke har sett hele denne serien selv. Ei heller er jeg for rasisme eller at noe som blackface skal bagatelliseres. Men når det er sagt er jeg ikke enig i at serien skal taes av serien på bak grunn av TV Norge sin begrunnelse om rasisme.

I disse tider virker det som om alle skal krenkes for noe, uansett hva det måtte være. Og vet du hva? Det lille jeg har fått med meg av serien kan jeg alltids finne noe å bli krenket av jeg også om jeg skal være ærlig.

Men bare så det er sagt igjen så bagatelliserer jeg ikke personer med mørk hudfarge sin rett til å føle seg krenket, men har det ikke gått for langt. Men igjen når det er sagt er karakteren til Espen Eckbo «Ernst-Øyvind» virkelig blackface? Slik jeg har sett spiller Espen Eckbo så å si alle karakterer, altså en hvit mann som spiller mange personer for å ha ett mangfold i serien.

Karakteren til Espen Eckbo «Ernst-Øyvind».

Før jeg går videre på hvorfor jeg helt ærlig kan si at jeg ikke likte det jeg såg eller hørte la oss ta med hva black face faktisk er;

  • Blackface («svartfjes») er en amerikansk betegnelse på det å male ansiktet svart eller brunt for å karikere personer med mørk hudfarge.
  • Praksisen stammer fra amerikansk populærkultur på 1800- og 1900-tallet.
  • «Blackface» betegner særlig teatersminke der ansiktet blir sotet med brent kork eller skokrem bortsett fra området rundt leppene, som kunne markeres overdrevent store, med lys farge.
  • De bar ofte parykk, hansker og slitte klær for å forsterke stereotypien.
  • Også svarte skuespillere har opptrådt i blackface.

Om man ser denne disse punktene her i kontekst med karakteren fra Nisser over Skog og hei, kan jeg ikke se helt hvordan det kan sammenlignes.

Jeg forstår mange fortsatt sitter å føler på rasisme og det er langt i fra greit eller innafor i dagens samfunn. Men om vi skal ta ett program av luften på grunn av noen sine krenkelser, burde vi vel tatt av flere som for eksempel;

  • Modern Family –  her får vi se alle stereotyper innen homofili.

Så la meg si hvorfor jeg synes lite om serien Nisser over Skog og Hei.

Det er faktisk veldig enkelt å forklare, det går helt enkelt ut på en annen karakter som jeg rett og slett finner forkastelig. Lang mere over streken enn årsaken til at serien blir fjernet. Karakteren «Yann Johansen» som spiller korleder gjør meg rett og slett kvalm. Her ser vi en mann som rett og slett går under kategorien pedofil! Her kunne jeg lagt inn ett klipp som viser hva jeg vil frem til og jeg kunne også skrevet ordene han sier i serien, men nei jeg vil ikke vise eller skrive det her.

Men vet du hva TV Norge og Espen Eckbo?

Å vise frem en slik karakter som humor er så langt i fra grensen som er greit som jeg finner. Ja, her føler jeg meg krenket, men isteden for å kreve serien av skjermen har jeg heller skiftet kanal. Min rett enkelt og greit, de som ser på kan underholdes om de vil og ønsker, så lar jeg være å se på. Dette kan alle som finner noe di ikke synes passe inn.

Men for meg går faktisk pedofil over black face i grunn for å ikke vise dette på tv. Jeg ble rett og slett kvalm, sint og frustrert når jeg såg det lille jeg såg av denne karakteren.

Så mitt spørsmål til TV Norge og Espen Eckbo blir; Dere tar av serien på grunn av at noen har klaget over Black Face, men allikevel sier at humor må få vises frem. Synes dere virkelig det er humor i en mann som forteller og sier rimelig klart i fra om hva han synes om gutter er greit? Vet du hvor mange som har opplevd overgrep en gang i livet og kanskje påvirkes av det han sier? Pedofili er faktisk en forbrytelse som fortjener straff, en karakter som spiller mørkhudet er ikke en forbrytelse.

For meg finnes det ingen mennesker som stiller lavere på rangstigen en pedofile. Å derfor er jeg selv glad for at serien er fjernet. Men når det skal sies; hadde den fortsatt å blitt vist hadde jeg som sagt enkelt å greit skiftet kanal når det ble sendt.

For til alle di eller meg selv som da skal si at de krenkes av noe i serien; om vi alle skifter kanal, blir heller en serie kansellert på grunn av lavt seertall. Hadde ikke det vært bedre enn hvordan ting nå er til dags.

Det virker som det er gått sport i å finne noe å bli krenket av! Er det virkelig dit vi er kommet?

Jeg håper virkelig ikke det. For nå som vi står midt i en pandemi er vel heller fellesskapet viktigere. At vi lever i ett samfunn hvor vi alle tar vare på alle og fokuserer på å bli kvitt convid-19 slik at vi kan få tilbake friheten vi alle så sårt savner. Teller ikke dette mer en å bruke energien på en serie som er spilt inn for flere år siden og har blitt vist på tv i flere år?

#20 USA tur – en sinnsyk artig da på innsjøen

Har du hørt om London Bridge? Svaret er garanter ja. Men har du hørt om London Bridge i USA? På dette spørsmålet vil jeg tro ganske mange flere svarer nei. Jeg hadde jo heller ikke hørt om det før jeg begynte å planlegge ferien min og vi skulle innom Lake Havasu.

Men altså sånn skjedde det, vi kjørte langs Colorado River og ut av det blå dukket London Bridge av alle ting opp. Bruen går fra fastlandet ut på en øye midt inni Lake Havasu og det var her jeg hadde en det kanskje mest gøy på hele turen i forhold til å prøve nye ting. For her ente vi nemlig opp med å leie oss jetski! Vi leide vannscooter hos noen utrolig kjekke karer som ga eksemplarisk service.

Vi leide vannscooter med denne mannen.

Kjæresten var også godt fornøyd med aktivitet vi skulle opp på. Hadde jo lovet han at e bare skulle sitte på for jeg turte ikke å kjøre. Men det gikk kanskje ikke helt etter planene. 😉

Kjærest klar for en dag på innsjøen.
Vannscooternen sto klare til å taes i bruk.

Vi leide kun en jetski for jeg var som sagt usikker på om jeg turte å kjøre. Så alt startet med at jeg kun satt bakpå og tok bilder.

Det var både mange båter og andre på jetski som var ute på innsjøen.
Nydelige strender var det også på selve øya.

På vei fra selv starten måtte vi kjøre sakte, men når vi kom utfor selv grensen var det fritt frem.

Kjærest hadde full kontroll.

 

Vi hadde leid den i cirka en og en halv time, kjærest fikk kjøre første halvtimen. Men etter det in så jeg at jeg hadde lyst til å prøve og tok sjansen på å ta styringen.

Så ble det min tur.

Stakkars kjærest, etter at jeg tok over ga jeg heller ikke slipp og han måtte bare sitte på. 🙂 Heldigvis for meg synes han det var greit så lenge jeg koset meg. 🙂

Meg bak rattet mens kjærest ble fotograf.

Så gøy det faktisk var og hvor utrolig fri en følte seg der ute på innsjøen. Jeg kan ikke forstå hvorfor det tok meg så lang tid å prøve det ut. En ting er iallfall sikkert og det er at dette skal jeg prøve igjen.

Full kontroll.

Var litt prøving og feiling men det gikk unna og vi fikk kjørt rundt hele øya og lekt oss litt i tillegg. Selv med min rare kjøring til tider, men jeg fikk bedre og bedre kontroll etterhvert. Var seriøst noe av det morsomste jeg har gjort. Det var rett og slitt sinnsykt artig. 🙂

Kanskje det kjedeligste var når vi måtte kjøre sakte. Vi måtte nemlig kjøre sakte på vei ut og på vei inn ved bruen. Dette gikk så sakte at jeg følte til tider jeg kunne ha svømt fortere, men jeg ente jo opp med noen fine bilder med meg på jetskien og London Bridge foran meg. 🙂

PÅ vei til London Bridge.
Jeg tror jeg smilte fra øre til øre hele turen. 😉

Så om du har muligheten anbefaler jeg deg på det sterkeste å ta en dag eller tre her i Lake Havasu, vi drømmer oss ofte tilbake til denne innsjøen. 🙂

 

Moccakake

Så er det slik at så å si alt av sosiale sammenkomster er over for nå takket være convid 19. Men smitten er såpass liten her i byen og derfor hadde vi ett lite “julebord” på Drømmestrikk etter arbeidstid. Vi er såpass få ansatte at det er enkelt å holde avstand og på den måten ingen større sjanse for smitte en ved ellers. Vi kosa oss med enkel mat og en kjempegod kake pluss masse god prat. Så ingen stor fest, bare en koselig liten sammenkomst.

Og det var etter dette jeg tenkte at denne kaken må jeg prøve å lage en variant av. For vi fikk servert en nydelig Moccakake fra Kos på Alti Futura, bare se her;

Moccakake fra Kos hos Alti Futura.

Alle tre lagene smakte helt fantastisk, selv om den var ekstremt mektig.

Her snakker vi kake som er mektig og stykkene var ikke små, men så utrolig godt det var.

Så når jeg bakte denne til gutta i Mc klubben lagde jeg min mye mindre eller rett og slett lavere. Litt for at det ikke skulle bli en slik mektig kake og at det heller ikke skulle bli så mye til overs. Kanskje kun ett lite stykke til meg som en smaksprøve når han kom hjem. 🙂

Vel slik ble min;

Dette ble min variant i noe mindre skala.

Ingredienser på mandelbunn;

  • 2 eggehviter.
  • 75 gram melis.
  • 100 gram mandelmel.
  • 25 gram mandler.

Ingredienser på sjokoladefyll;

  • 0,5 dl kremfløte.
  • 0,5 dl sterk kaffe.
  • 2 spiseskjeer cream fresh.
  • 100 gram hvit sjokolade.
  • 100 gram mørk sjokolade.
  • 10 gram meierismør.
  • 25 gram sukker.

Ingredienser på mokkakrem;

  • 2 eggeplommer.
  • 2,5 dl kremfløte.
  • 2 plater gelatin.
  • 2 ts espressopulver.
  • 25 gram sukker.
  • 150 gram mørk sjokolade.

Fremgagsmetode på bunn;

  1. Bland melis sammen med mandlmel.
  2. Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn mandel- og melisblandingen.
  3. Fordel massen i en rund kakeform på 22 til 24 cm.
  4. Grovhakk mandler og strø over bunnen.
  5. Stek midt i ovnen på 165 grader i 25 minutter.
  6. Avkjøl.

Fremgansmetode på sjokoladefyll;

  1. Kok opp fløte, kaffe, Cream fresh og sukker.
  2. Hakk sjokoladen i mindre biter og tilsett smør.
  3. Hell over fløteblandingen og la smør og sjokolade smelte i den.
  4. Rør uten at det blir for mye luft i blandingen.
  5. Når mandeldbunn er avkjølt og fløte/sjokoladeblandingen er romtemperert heller du fløte og sjokoladeblandingen over mandelbunn.
  6. Sett den så i kjøleskap til alt er stivnet.

Fremgangsmetode på moccakrem;

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann.
  2. Kok opp 2 eggeplommer, 25 sukker og 0,5 desiliter av kremfløten på svak varme mens du rører. La det småkoke til det begynner å tykne. Rør hele tiden! Trekk kjelen bort fra varmen.
  3. Rør inn espressopulveret.
  4. Ha deretter i sjokoladen og rør med en slikkepott til all sjokoladen er smeltet og alt er jevnt blandet.
  5. Avkjøl til romtemperatur.
  6. Varm opp 2 spiseskjeer kremfløte i en kjele til den begynner å ryke og fjern kjelen fra varmen.
  7. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem så opp i den varme fløten.
  8. Pisk resten av kremfløten til krem.
  9. Tilsett gelatinblandingen sakte i kremen mens du visper på medium hastighet. Sørg for at du får blandet alt godt.
  10. Bland kremen sammen med sjokoladeblandingen.
  11. Fordel sjokoladekremen over bunnen som står i kjøleskapet og plasser kaken tilbake i kjøleskapet i minst 1 time. Selv lot jeg den stå over natten.Har du lyst kan du toppe den med grovhakket peanøtter og eventuelt litt karamellsaus slik som jeg gjorde. Jeg tok bare en håndfull peanøtter og brukte ferdig karamellsaus på flaske denne gangen.

Dette er som sagt ikke en kake jeg har laget før nå, men heldigvis ble det igjen ett lite stykke til meg. Og om jeg skal si det selv smakte det utrolig godt og jeg kommer garantert til å lage den igjen. 🙂

Ett lite stykke til meg ble igjen og kaka smakte så godt om jeg skal si det selv.

Ostekake med sjokolade og kaffe

Så var det tid for å fortelle om en ny kake, denne gangen en ostekake som til og med jeg likte. 🙂 Tro meg, det sier litt for jeg er rimelig kritisk på ostekake, men denne er virkelig god. 🙂

Det var ett lite treff i mc klubben forrige tirsdag i uke 47 og derfor fikk kjærest med seg denne. Nok en gang en stor hit hos gutta i klubben, så jeg kan ikke klage.

Det som er så kjekt med denne er også det at du slipper å steke den og derfor går det mye fortere å lage den.

Ostekake med sjokolade.

Ingredienser til bunnen;

  • 250 gram knust Digestive kjeks.
  • 100 gram smeltet smør.
  • 3 ss nesquik.
  • 0.5 ts salt.

Ingredienser ostefyllet;

  • 400 gram romtemperert nøytral philadelphia smøreost.
  • 100 gram mørk sjokolade.
  • 100 gram hvit sjokolade.
  • 100 gram sukker.
  • 3 dl kremfløte.
  • 5 ss sterk kaffe.
  • 1 ts vaniljesukker.

Ingredienser til toppen;

  • 100 gram sjokolade.
  • Litt sterk kaffe til den er passe flytende.

Fremgangsmåte;

  1. Knus kjeks fint i en pose.
  2. Rør inn nesquick og salt.
  3. Smelt smøret og bland inn den tørre massen.
  4. Fordel massen i en 20 – 22 cm rund form og sett den i kjøleskapet til bunnen er stivnet.
  5. Smelt sjokolade på lav varme i mikrobølgeovn og la den avkjøles.
  6. Pisk kremfløten lett.
  7. Pisk romtempererte kremost med sukker.
  8. Bland den smeltede sjokoladen inn i kremosten. Om du vil kan du dele opp her og så lage en blanding med lys og en blanding med mørk sjokolade.
  9. Bland så inn pisket kremfløte.
  10. Helt til slutt rør inn den kalde kaffen.
  11. Hell ostekremkremen i formen over kjeksbunnen, lager du lys og mørk hver for seg tar du en og en skje.
  12. Sett kaken kjølig 3-4 timer eller til dagen etter.
  13. Smelt så sjokoladen til pynten i mikrobølgeovnen, her kan du lage mønster. Men jeg blandet den med litt kaffe og helt alt over kaken når det var lunket. Satte den så inn i kjøleskapet igjen og lot den stå til at var stivnet.

Da er det bare å invitere nabo eller famile på kaffe og nyte ett godt kakestykke.

Kjærest og båtshaken

Liker dine hunder å leke med ball?

Det gjør iallfall mine, få ting de synes er mer gøy faktisk! Spesielt Lexie liker å springe lang og jage etter ballene som blir kastet. Tror faktisk ho kunne gjort seg som forsvarsspiller i fotball om jeg skjønner meg på litt fotball. For ho følger med når du kaster, står klar og er allerede halvveis til ballen når jeg har kastet den. Ho er egentlig ganske flink å komme tilbake med han også, men ikke like flink å gi fra seg ballen når ho kommer. 🙂 Må bare le av ho. 🙂 Snoopy synes også det er gøy, men han liker best å få springe etter sin egen ball og gjerne i den andre retningen av alle andre. Tror rett og slett grunnen er at han da får ballen for seg selv, klarer å ta tak i den før andre selv om han ikke er den snareste og i tillegg kan leke. Plusspoeng skal han også ha, for i motsetning til Lexie kommer han faktisk tilbake med ballen og slipper den. Så står han tålmodig og venter på neste kast. Sånn går nå dagen med disse to og det er likens om flere hunder er til stedet, selv om de andre da springer med Lexie og Snoopy fortsetter for seg selv.

Problemet er bare det at de ikke har de flinkeste kasterne som hundeeiere. Må le nok en gang. 🙂 Hadde du nemlig sett oss, spesielt Monica og meg hadde du sett ballene gå i alle retninger. Dette fører flere ganger til at ballen havner i sjøen i istedenfor på land slik at hundene får tak i den. 🙂 For til og med når Tarzan er med (han som er en hybrid mellom oter og hund) som elsker å svømme ikke tar den, vel da møter vi på ett problem.

Heldigvis for oss da har jeg en kjekk kjærest som kan løse det meste. Han har som oftes det rette utstyret på plass og klarer derfor å fikse det meste. Slik som her hvor han har en båtshake som han bruker til å fiske opp de ballene vi måtte kaste på sjøen. 🙂

Kjæresten har hentet båtshaken og er klar for fisking.
Snoopy gleder seg masse til ballen er fisket opp.
Noen ganger må han også klatre litt.
Godt kjærest har god balanse slik at han ikke havner på sjøen.
Litt fisking, prøving og feiling må til. Men heldigvis får han som regel tak i den. 🙂

Liker din/dine hunder å leke med ball og hvordan er de i forhold til vann og svømming. 🙂

#19 USA tur – Lille London Bridge

Jeg tror om jeg skal være helt ærlig at dette er en av de plassen i USA vi virkelig kunne tenke oss tilbake til når vi får muligheten. Plassen er langt i fra stor men rett og slett nydelig. Det var så avslappende bare å vandre rundt å utforske alt den hadde å by på. Noen vil kanskje si det ikke var så mye, men tro meg det er mer en nok å bruk dagen på.

La meg bare ta deg med på en vandring inn i London og London Bridge i Lake Havasu City. Jeg vil tro du fort skjønner hvorfor vi falt for denne lille plassen fort.

Lake Havasu.

Lake Havasu er et stort reservoar dannet av Parker Dam ved Colorado River. Denne lille byen ligger på grensen mellom San Bernardino County, California og La Paz County, Arizona. Lake Havasu City ligger på Arizona (østlige) side av innsjøen med sin kaliforniske motpart av Havasu Lake rett over innsjøen. Betongbuedammen ble bygget av United States Bureau of Reclamation mellom 1934 og 1938.

I Lake Havasu har de også bygget sitt lille egne London og det er her du finner gammelbroen av London Bridge. London Bridge er en bro i Lake Havasu City, Arizona. Den ble bygget på 1830-tallet og strakte seg tidligere over Themsen i London, England. Den ble demontert i 1967 og flyttet til Arizona. Arizona-broen er en armert betongkonstruksjon kledd i det originale murverket fra 1830-tallet. Broen sto ferdig i 1971 og forbinder en øy i Colorado River med hoveddelen av Lake Havasu City.

Det første som møter deg er denne statuen.
Her kan du leie alt mulig slik som denne baren som du kan bruke på innsjøen.
Det er også montert en gammel telefonkiosk der.
Telefonkiosken står oppført slik du kan få med både elven og selv broa på bildet.
Kjørest måtte selvfølgelig inni å prøve. Selv tenkte jeg tanken, men da begynte det å komme litt for mange folk der.
Siden jeg elsker hunder slik, måte jeg bare ta ett bilde av denne stor hunden som sto utenfor en cafe.
Det er virkelig koselig her.
Det er også en liten butikk der med alt mulig av suvenirer inspirert av London og London Bridge.
Du finner også små koselige restauranter her.
Kjærest på vandring nedover mot vannscooterne.
Her fikk vi låne vannscooter.

Vi leide oss vannscootere her og tok hele turen rundt øyen, tro meg det var både flott og en helt fantastisk dag. Tror sjelden jeg har hatt det så gøy på en innsjø noen gang. 🙂 Mer om det i neste innlegg. 🙂