Ida Amalie Unjem Her ønsker jeg å dele min store lidenskap med dere når det kommer til håndarbeid og dyr, pluss kanskje litt om mat og livet sånn ellers også. :-)

Di siste uken har vi alle levd i en boble hvor det meste av livet vårt handler om koronaviruset – Convid 19. Vi holder oss hjemme og begveger du deg ut døra skal du se langt etter naboer som er ute samtidig som deg. Tiltakene som er satt i kraft av regjeringen ser jo ut til å virke på sitt vis, men de fleste av oss lengter nok etter å kunne leve livene slik vi gjorde før.

På Bali var dette ikke ett så stor tema da jeg merket lite til viruset mens jeg var der. Men enkelte jeg snakket med fortalt meg at de satte ut Canang Sari på gatene og strendene. De tror at ved å ofre disse til høyre makter vil det bringe god lykke tilbake til dem selv.

Offergavene er en viktig del av balineserne daglige liv, både i og utenfor templene. Hver morgen og ettermiddag dekkes strender, fortau, kontorer og restauranter av de fargerike små canang sari; stråkuver med fargerike offergaver til en av gudene. Selv om Bali er pålagt monoteisme, har hver hinduistiske familie sine egne tradisjoner med hvilken av gudene det ofres til. Denne guden bringer budskapet videre til den ene store skaperen.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Canang Sari er normalt fylt opp med fargerike blomster. Fargene på blomstene er hvite, røde, gule, blå eller grønne. Disse fargene er ikke valgt tilfeldig; de har forskjellig betydning og er plassert i bestemte retninger.

• Hvitfargede blomster som peker mot øst som et symbol på Iswara. Iswara blir sett på som en av de primære formene for Gud. Han er også kjent som Shiva eller Mahadeva.
• Rødfargede blomster som peker mot sør som et symbol på Brahma. Brahma blir ofte referert til som stamfaren eller storfaren til alle mennesker. Brahmā er tradisjonelt avbildet med fire hoder, fire ansikter og fire armer. I motsetning til de fleste andre hindu-guder, holder Brahmā ingen våpen. Han holder et septer, en bok, en streng med bønnekuler og Vedaene.
• Gulfargede blomster som peker mot vest som et symbol på Mahadeva. Mahadeva betyr “Stor gud”. De viktigste ikonografiske egenskapene til Mahadeva eller Shiva er det tredje øye på pannen, slangen Vasuki rundt nakken hans, den halvmåne som pryder, den hellige elven Ganga som strømmer fra det mattete håret, Trishula som hans våpen og Damaru som sitt instrument.
• Blå eller grønnfargede blomster som peker mot nord som et symbol på Vishnu. Visnu er tenkt som “Bevareren” i Trimurti, guddommens hinduiske treenighet. Han er avbildet som et blått vesen, og holder en Padma (lotusblomst) i nedre venstre hånd, Kaumodaki gada (mace) i nedre høyre hånd, Panchajanya shankha (conch) i øvre venstre hånd og diskusvåpenet Sudarshana Chakra i øvre høyre hånd.

Hvis du ser Canang Sari på bakken når du går rundt i gaten, må du ikke gå over eller tråkke på den. Om du gjør det anses du da for å ikke respektere kulturen og religionen.

Dette gjelder spesielt de med røkelse som fortsatt brenner.

Om du selv tror eller ikke skal jeg ikke si noe på. Selv tror jeg på noe større enn oss selv, men usikker på akkurat dette med guder. Men allikevel synes jeg at tanken bak disse er ganske så fine og det kan uansett ikke skade.

Er du fysen på noe godt i kveld, rett og slett en søtmoms eller snokkelhane? Vel da kan e anbefale en skål eller to av denne herligheten.

Popcorn med karamell og litt salt var noe jeg først prøvde i London. Vi kjøpte det som kos når vi skulle på musikalen Lion King. Men jeg har aldri prøvd å lage det selv før nå. Og siden samboeren og jeg selv syntes det smakte like godt som det vi kjøpte i London, tenkte jeg å dele oppskriften med dere.

Søker du på nett finnes det en hel haug at oppskrifter, men jeg ønsket noe som var enkelt og snarlaget. Dette lukter også veldig godt når karamellen får skikkelig konsistens og derfor var Lexie og Snoopy meget spent på hva som foregikk.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ingredienser;

• 1 liter popcorn.
• 200 gram sukker.
• 1 dl vann.
• En klype salt.
• 1 spiseskje smør.

Fremgangsmåte;

Pop popcorn og ha det over i en bolle, plukk ut de kornene som ikke har poppet seg.

Lag karmamellen ved å ha sukker og vann i en kjele, varm det på middelsvarme. Pass på å ikke rør i blandingen mens den varmes for å unngå at den krystalliserer seg. På middels varme tar det litt tid, men når den først begynner å bli til karamell går det fort. Så pass på å ta den av før den blir brent.

Ha så oppi klypen med salt og smøret. Når smøret kommer oppi freser det litt men det går fint. Bland alt sammen til en glatt og flytene karamell.

Hel så karamellen over popcornet.

Bland popcornet og karamellen godt sammen uten at du ødelegger popcornet.

Fordel blanding jevnt fordelt over på ett bakebrett og la det stå til avkjøling.

Når blandingen er avkjølt deler du det opp og serverer det i en stor skål eller flere små.

Selv gikk jeg for to søte skåler.

Selvfølgelig smaker dette best når det er ferskt, men pakker du det ned i en tett boks vil det holde seg godt i flere uker. Så det er ingen ting i veien for å lage dette på forhånd heller om du skal gi det bort eller noe.

Hvor koselig er det for eksempel ikke å kunne overraske en venninne eller ett familiemedlem med en pose hjemmelaget popcorn bare for det er koselig.

Bare husk på at kanskje ikke akkurat nå i disse dager når vi bør holde avstand. Men ønsker du likevel å overraske noen nå kan du jo i mangel på hånd til hån overlevering legge det i postkassa eller henge det på døra. Så ender du en melding og forteller de at det er en overraskelse til de i postkassa eller uten for ytterdøren. 🙂

Ok, så skjønner jeg det at mange kan synes det blir lange og kanskje kjedelige dager nå som mange sitter frivillig eller ufrivillig i karantene. Men det må da finnes noen grenser eller? Nyhet fra Dagbladet forteller om en sjokkvideo om forteller om en bokser og hva han oppfordrer til…

Boksestjerne gir råd om hvordan briter i corona-karantene kan banke kona og kjæresten.

Den britiske bokseren Billy Joe Saunders skal ha filmet en video hvor han gir råd til menn om hvordan de kan slå partnerne sine mens Storbritannia er stengt ned og folk er hjemme i Corona-karantene.

Han forteller i filmen at dette er hva du bør gjøre og viser også hva han mener du bør gjøre;

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• «Jeg ville bare lage en liten video til alle dere pappaer og ektemenn, dere som har kjærester. Denne Covid-19 nå er veldig alvorlig, og vi er isolert hjemme. Så hvis den slitne dama di gir deg kjeft, prøver du å være rolig og kul. Men etter den sjette dagen er du i ferd med å eksplodere. Hun kommer bort til deg, og gir deg noen tøffe, spydige gloser. Du har kanskje latt være å ta oppvasken. Jeg vet ikke hva du har gjort, men du har gjort henne forbanna(…) Plutselig eksploderer du og slår henne på haken.»

Du kan lese hele nyheten HER.

Heldigvis er det ikke bare jeg som reagerer, men mange som gjør det. Han er en absolutt skam for idretten og menneskeheten i sin helhet. Det finnes ingenting morsom med vold i hjemmet, jeg føler virkelig med på de stakkars mennesker som faktisk lever med denne terroren daglig og ikke bare i koronatiden.

Jeg klarer heller ikke å se noe humor i dette han kommer med, om humor var det han mente. Det finnes rett og slett enkelte temaer en ikke spøker med. Vold, trusler og overgrep er noen av de. Bare tenk vi hører jo nå daglig om barn som kanskje ikke får hjelp på grunn av at skoler er stengt.

Kan du tenke deg å sitte fastlåst hjemme livredd for hva som kommer om ett minutt, en time eller i morgen? Å så går du på nett og ser slike videoer som dette av en kjent mann. Jeg grøss rett og slett bare ved tanken. Han burde tenke mere over hvilket forbilde han vil være.

Heldigvis har han ent opp med å miste bokselisensen sin på grunn av dette. Beste utfall, selv om han i mitt hodet burde fått større konsekvenser. Vold og trusler om vold skal aldri spøkes med.

Etter at denne nyheten kom i media har bokseren kommet med en unnskyldning;

Har du noen gang følt at du sto alene mot noe mye større enn deg selv? Du vet du forteller sannheten men allikevel blir det mye spørsmål rundt saken?

Vel sånn har det vært for meg og resten av gruppen jeg er sammen med om denne saken. Ja, vi har hatt mye støtte fra flere av dere lesere, men vi har også fått mye i mot oss om at vi kanskje ikke var ærlige. Selv innad i gruppen har det vært tvil blant enkelte, men de har nå trekt seg ut av gruppa. Vi som står igjen nå står solid sammen og kjemper til det siste.

Men jeg og de andre hadde ikke tenkt å ta denne saken noe videre på en stund på grunn av Convid 19 og at dette faktisk er viktigere enn vår sak i det stor verdensbilde. Men når nå nyheten kommer på løpende bånd i ettermiddag, kjennes det likevel godt å vite at saken ikke er glemt. De fleste av oss nå har fått saken videre til forbrukerrådet og venter egentlig spent på meklingen der. Men så kom altså Dagbladet og Se og Hør på banen i dag.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Forbrukertilsynet har konkludert og de viser til at vi har fortalt sannheten og at Anne Brith Davidsen har brutt loven når det kommer til kurset, inkludert de faste avtalen som hun hadde laget.

Forbrukertilsynet har kommet til konklusjonen om at vi skal ha krav på å bruke angreretten. De skriver at vi kan ta saken videre og at de ikke gjør det uten at noe mer kommer inn. Nå har det jeg og flere allerede før denne konklusjonen alt gått videre med saken da vi var sikre i vår sak.

Så nå som de skriver at vi kan kreve tilbake direkte fra Anne Brith Davidsen selv er jeg noe usikker på rett vei. Derfor kommer jeg til å kontakte forbrukerrådet i morgen for å spørre om råd. Jeg vil høre med de om jeg skal la saken fortsette med de slik som det opprinnelig var. Eller om jeg bør kontakte ABD selv på nytt igjen og kreve pengene tilbake. Ser jo ikke noe farlig på å skrive til henne igjen, for får jeg fortatt nei til svar fra ABD kommer jeg til å gå videre med saken. Dette vet jeg også andre i gruppen kommer til å gjøre. Men jeg er noe usikker på om det har noe for seg å skrive direkte til Anne Brith Davidsen igjen da hun allerede har avskrevet oss blankt med NEI og AVSLAG.

• I tillegg til brudd angrerettloven kommer det også frem at vi fortalte sannheten om fast oppfølging hver 14 dag og at hun ikke kan endre på dette bare fordi dette passer henne og måten hun klarer å følge oss opp på. Ansvaret om oppfølging ligger ikke alene hos deltakerne og i alle fall jeg har bedt om oppfølging flere ganger uten hell.«At deltakerne jobbet i ulikt tempo, og hadde ulike behov, er ikke i seg selv en begrunnelse for at det bare er deltakerne som plikter å aktivt sørge for oppfølging. I personlig oppfølging ligger nettopp at oppfølgingen skal være individuelt tilpasset. Det er dette som er markedsført og angitt i tilbudsmailen, og det er blant annet dette deltakerne har betalt for», står det.

Så idag selv på en dag hvor koronaviruset fortsatt er det som bør ha hovedfokus. Er det likevel en lettelse at sannheten nå kommer frem i lyset og til alle de som tvile på oss ser at vi har fortalt sannheten.

Våknet opp til God morgen Norge i dag hvor de fortalte at nordmenn baker som aldri før. Dette er jo i grunn ikke rart, noe må vi jo finne på i disse dager hvor vi ikke kan leve som normalt. Dette gjelder i hvert fall meg siden jeg lever i karantene. I dag er siste dag i første uke av karantene og den feires med disse herlighetene. Japanske melkeboller er laget på ett spesielt vis som gjør de ekstra fluffige.

Ingredienser

• 450 gram hvetemel.
• 3,5 dl melk.
• 125 gram sukker.
• 75 gram smør.
• 1 halv pakke tørrgjær.
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts kardemomme
• 1 klype salt.
• Litt maisenna.
• Litt melis.

Fremgangsmåte (noen bilder under som viser litt);

1. Begynn med tangzong-jevningen med å ha 40 gram hvetemel og 2 dl melk i en liten bolle over middels varme (skal aldri koke). Avkjøl jevningen til romtemperatur.
2. Tilsett resten av de tørre ingrediensene pluss resten av melken og bland alt godt sammen. (Deigen skal være litt mer klissete enn vanlig).
3. Strø litt mel på benken og ha deigen på benken. Spre den ut litt og tilsett det romtempererte smøret. Kna inn smøret til deigen er myk og god å jobbe med. (Du kan teste deigen ved å strekke i den, sprekker den er den ikke ferdig eltet).
4. Sett deigen til heving i ca. 1 time til dobbel størrelse.
5. Ha deigen på bakebordet med litt mel. Del opp deigen i 12 like store deler (mine veide 90 gram hver, ja jeg brukte vekt siden jeg er ett petimeter) og trill de runde. Sett di i en bakeform med bakepapir og la de etterheve i ca. 45 minutter.
6. Strø på litt  maisenna på toppen.
7. Stek de på 180 grader med over og undervarme midt i ovnene i 12 til 15 minutter.
8. Strø på litt melis over når de kommer ut av ovnen.

Bollen er litt blekere enn vanlige boller, men om du ønsker mere farge på de kan du pensle de med ett egg før du strør på maissena.

Strø over litt melis i det de kommer ut av ovnen og sett til avkjøling. Når de har passe temperatur at du klarer å ta i de eller når de er kalde er de klare til å nytes.

Disse smaker like godt varme som kalde og de holder seg luftige lengre enn vanlige hveteboller.

En av mine desidert fineste sangene fra i fjor er Shallow fra A Star Is Born med Lady Gaga og Bradley Cooper.

Det er bare noe med den låta som river i hjerterota på den. Og i dag våknet jeg til en ny nydelig versjon av sangen. Carina Dahl og Åge Sten Nilsen har laget en cover av sangen på norsk. Ennå bedre i mitt hodet er at den er laget på dialekt og ikke det typiske bokmålet. 🙂

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

De har valt å gi sangen navnet “Så Ekte Nå”

I en tid hvor vi nå er avhengig av samhold og dugnadsånd føler jeg selv vi trenger litt ekstra kjærlighet også via god musikk. Eller hva?

Har du noen gang tenkt på at du kan friske opp ett helt enkelt hårstrikk ved hjelp av en liten rundpinne og litt garn?

Vel, dette tanken hadde ikke slått meg før før jeg såg ett bilde av ei dame med ett slikt hårstrikk i håret. Da jeg såg det tenkte jeg dette måtte prøves ut og det er jo også noe en fort får ferdig om man ønsker en spesiell farge. Hårstrikket kan enkelt bare pynte opp en enkel hårfrisyre eller være toppen over i på ett antrekk når du pynter deg.

Selv har jeg laget to varianter, ett i ett tynt garn og ett i ett tykkere garn.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Tykt Scrunchie / Hårstrikk.

Garn:

• 1 nøste merinoull (du får to hårstrikk at ett nøste).

Pinner:

• Liten rundpinne numer 3,5 og heklekrok nummer 3,5.

Strikkefasthet:

• 22 masker over 10 cm.

Størrelse før du setter tuben rundt strikken:

• Høyde ca. 12 cm.
• Omkrets ca.  35 cm.

Oppskrift:

• Legg opp 77 masker.
• Strikk 34 omganger rett rundt – ca. 12 cm.
• Fell løst av.

Sett ett strikk rundt tuben med vrangsiden ut, brett tuben rundt strikken med rettsiden ut og legg sammen oppleggs- og avfellingskant sammen. Hekle sammen disse to i ytterste ledd av begge kantene med kjedemaske. Avslutt med en kjedemaske i første maske og så fest tråden.

Tynt Scrunchie / Hårstrikk.

Garn:

• 1 nøste babyull (du får to hårstrikk at ett nøste).

Pinner:

• Liten rundpinne numer 3 og heklekrok nummer 3.

Strikkefasthet:

• 27 masker over 10 cm.

Størrelse før du setter tuben rundt strikken:

• Høyde ca. 12 cm.
• Omkrets ca.  35 cm.

Oppskrift:

• Legg opp 95 masker.
• Strikk 44 omganger rett rundt – ca. 12 cm.
• Fell løst av.

Sett ett strikk rundt tuben med vrangsiden ut, brett tuben rundt strikken med rettsiden ut og legg sammen oppleggs- og avfellingskant sammen. Hekle sammen disse to i ytterste ledd av begge kantene med kjedemaske. Avslutt med en kjedemaske i første maske og så fest tråden.

Siden det ikke går med så mye garn per strikk ble det til at jeg laget flere for å bruke opp noen rester jeg hadde liggende.

Er du en person som kaster mat eller bruker du de resten du har liggende?

Vel har du fulgt meg en stund nå vet du at jeg er i kategorien nummer to, bruk det du har. Noen vil kanskje si at det er gjerrighet som gjør det men nei det er ikke slik jeg ser på det. Selvfølgelig er det økonomisk å bruke rester og selv om jeg ikke ser på meg selv som noen gjerrigknark synes jeg likevel det er kjekt å spare penger der en kan.

1. Du sparer penger som du kan bruke på andre ting som sparing, oppussing og reise (når Covid 19 tiden er over).
2. Du sparer miljøet.
3. Du får brukt opp alt i kjøleskap og fryser uten at det blir gammelt eller mugner.

For meg er disse tre punkten like så viktige. I starten på karantenetiden min lagde jeg sjøkreps- og fiske suppe. denne kan du lese om HER. Denne suppen varte i to dager og likevel hadde vi rester. Resten av denne suppen ble ikke kastet, men ente heller opp som denne laksegratengen som vil gi deg ett smil om munnen når du spiser den.

Gratengen ble til på slump, mulig jeg har arvet noen kunskaper fra bestemor som jeg ikke helt har innsett selv ennå. 😉

Uansett, jeg startet med å lage en karrisaus, akkurat hvor mye det ble er jeg ikke sikker på. Men for å si litt ble den til som følger;

1. Smelt 3 spiseskjeer smør i gryta.
2. Ha i 3 spiskjeer med hvetemel og rør rundt slik at smør og mel blander seg godt.
3. Tilsett resten av fiskuppa (jeg site av suppen og tok vare på grønnsakene til senere). Rør dette godt ut og pass på at det ikke blir klumper eller smaker mel.
4. Tilsett melk litt etter litt til du har passe mengde saus.
5. Tilsett det krydderet du måtte ønske, selv brukte jeg karri, chilli, pepper og salt.

Kok så opp 200 gram makaroni og bland det inn i sausen. Mens du venter på at makaronien koker deler du opp noen skiver kålrabi i biter og noen gulrøtter i biter. Når di var delt opp la jeg de oppi sausen som fortsatt var litt varm.

Sil så av vannet på makaronien og bland den inn i sausen med grønnsaker i. Tilsett grønnsakene fra suppen og sist del opp 500 gram med laks i biter.

Som dere ser har jeg alt i en gryte som gjør at det ikke blir mye oppvask. Min gryte er av favorittserien min LeCreuset som dere finner mye fint av HER.

På toppen av alt strødde jeg på litt god ost og helt til slutt knuste jeg kavring og hadde helt på toppen.

Deretter stekte jeg det midt i ovnen på 190 grader i ca 30 – 40 minutter.

Dette kan virke som mye mat, men vi har endt opp med å ha denne middagen i tre dager. Så her får du altså mye for pengene og du slipper å lage ny mat hver eneste dag. Takket være disse middagene har jeg i hovedsak kun laget middag to dager siden jeg kom hjem fra Bali.

I år kan jeg ikke si jeg har fulgt med like godt som tidligere om årene. Dette handler vel mest om at jeg i grunn føler det ikke er så stor kjendiser med lengre. Noen ganger er det liksom greit å gi seg på topp.

Men når det er sagt har jeg fulgt med litt i år og om jeg skal si jeg har en favoritt må vel det være Erik Alfred Tesaker. Ikke at jeg kjente til han fra før, men med tanke på arbeidsmoral og dyktighet synes jeg han fortjener å vinne. I tillegg har han jo vært med fra dag en.

Ikke det at Mia Gundersen ikke fortjener å vinne. Men hun kom inn som utfordrer og ikke lært eller gjort like mye, pluss hun ga seg i kampen om å lage nøkkel. Sier ikke at jeg hadde gjort det noe bedre, men jeg er av den meningen at du prøver til du ikke har noe sjanse mere. Å gi seg slik uten videre synes jeg ikke noe om, men dette er bare min ærlige mening.

Så ja nå krysser jeg fingre for at Erik Alfred Tesaker vinner årets finale.

Oppdatering;

Gratulerer så mye med seieren Erik Alfred Tesaker, du er en verdig vinner.

Reklame | Drømmestrikk

Da var vi kommet til dag fem på dine to ukers perioden og jeg er jo som sagt ikke i jobb på grunn av dette. Men selv om jeg ikke jobber ønsker jeg likevel å støtte opp om jobben og spesielt garnbutikken som jeg både jobber i og i tillegg kun nesten bare handler i når det kommer til garn.

Derfor når jeg nå ser at sjefen min har ordnet med en giveaway til en heldig kunde måtte jeg bare dele. Her kan en heldig kunde vinne ett lite prosjekt og no godt til. Nå i disse dager er det jo veldig viktig at vi støtter opp om våre lokale butikker og kanskje ved å bruke de når vi handler berger de når også denne epidemien er over også.

Det eneste du trenger for å vinne er å gå inn på Drømmestrikk sin side på Facebook. Dere finner direkte link HER. På selve innlegget kommenterer du med en 🙂 og det er at du trenger å gjøre for å være med i trekningen. Vinneren trekkes førstkommende mandag.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Pannebåndet du vinner her er enkelt å strikke og du trenger ikke være noen erfaren strikker for å få det til. Så hva har du å tape! Om du ikke strikker selv har du kanskje noen som setter pris på en liten gave. Pluss at du selv kan kose deg med en sjokolade og en god kopp med varm te. 🙂