Ok, disse sitter litt langt inn å dele med dere da de er langt i fra perfekte på utseende. Men jeg kan love deg at smaken er så himmelsk god at du vil tro du er kommet til himmelen.

Haha, litt selvskryt. Men må bare skryte opp smaken når utseende ble så som så. Eneste jeg kan si er at jeg ikke gir opp og tanken er å prøve til jeg får de så perfekte som jeg ønsker. Eneste grunnen til at jeg deler dette katastrofale utseende med dere er fordi jeg delte prosessen på Instagram i går.

Ingredienser til selve makronene (ble sirka 156 halvdeler av min mengde);

• 150 gram eggehviter (da vare på plommene, de kan du bruke til noe annet)
• 100 gram sukker.
• 200 gram mandelmel.
• 250 gram melis.
• Rød konditorfarge.

Fremgangsmåte;

1. Bland sammen mandelmel og melis i en bolle.
2. I en anne bolle stivpisker du eggehvitene og sukker sammen. Den er ferdig når du kan snu bollen på hodet uten at innholdet ramler ut. Tar mellom 7 og 10 minutter.
3. Tilsett konditorfargen i marengsen og rød inn fargen.
4. Bland inn mandelmelet og melisen i marengsen og rør det sammen til en glatt røre.
5. Ta blandingen i en sprøytepose og gjør klar tre brett med bakepapir.
6. Sprøyt ut sirka 5 kroners rundinger på bakepapiret, med min blanding fikk jeg 156 rundinger. (Ønsker du di større er det ingen problemer, men bare da at de blir litt mindre antall).
7. Sett de til tørking på kjøkkenbenken til du kan ta på di uten at røren er klissete, ta ca 30 – 60 minutter.
8. Stek de så på varmluft 140 grader i 11 minutter.

Ingrediensene til kindereggkremen;

• 100 gram kremfølte.
• 200 gram kindereggsjokolade.

Fremgangsmåte;

1. Varm opp fløten og tilsett sjokoladen.
2. La sjokoladen smelte inn i den varme fløten.
3. Rør det godt sammen og la blandingen stå til den er avkjølt. Kremen tykner etterhvert.

PS; I ettertid av denne kremen kommer jeg neste gang til å tilsette litt melis i kremen da jeg synes den ble litt for flytende. Skal fortelle om mengden av det ved neste forsøk.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Sammensetting av makroner og krem;

• Ha kremen i en sprøytepose.
• Sprøyt ut en passe mengde krem på en makron og sett den andre på toppen.

PS; som sagt ble ikke mine perfekte da kremen ble litt tynn, men jeg lover smaken er der.

Jeg er som sagt ingen baker, men håper på å bli bedre etterhvert. Tenker derfor at det er greit å vise frem det som ikke er perfekt også. Så får vi bare krysse fingre for at de vil se bedre og bedre ut for hver gang. Men smaken er det altså ingen ting å utsette på, så nyt de selv om de ikke ser feilfrie ut.

Ny dag nye muligheter i en stille heim. Karantene er jo ingen ønsket situasjon for noen, men nå er nå stå slik i disse dager. Selv har jeg karanten på grunn av ferien min til Bali og da er det jo greit å bruke dagene til noe fornuftig.

I går fikk jeg en snap fra ei venninne som slanket garnlageret sitt litt ved å strikke en klut. Så derfor fikk jeg inspirasjon til å prøve den ut selv også.

Oppskriften på koronakluten er laget av Bitta Mikkelborg og du finner dette designet og flere på hennes Facebook side.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

I følge henne selv laget hun denne på grunn av tiden vi er inne i nå med tanke på hvordan Convid 19 har spredd seg i verden.

Mange sitter jo fast i karantene på grunn av at vi har vært å reist, om det har vært til utlandet eller bare ved å reise innenlands. På grunn av dette er det jo begrensninger for hva vi kan gjøre og ihvertfall når det kommer til uteaktiviteter, spesielt sammen med andre. Det finnes jo også de som frivillig har gått i 14 dagers karantene.

Så hva er vel da bedre enn å bruke noen timer på å lage julegaver, venninnegaver eller bare noe nytt til heimen sin selv?

Sannheten er jo også at vi aldri får nok av kluter, eller hva?

Selv har jeg strikket denne kluten med følgende utstyr;

• Strikkepinne nummer 3.
• 1 nøste Petunia fra Rauma garn, farge turkis nummer 274. Men du kan bruke alt annet garn av bomull som du selv liker. Både tynnere og tykkere garn, eneste du da må tenke på at kluten blir mindre eller større.

Kluten måler ca. 24 × 29 cm.

Har du noen ganger lovet noe for å så rett og slett bare sove bort dagen?

Vel da er vi to, for det er den eneste betegnelsen som passer i kveld.

Jeg hadde mange planer og det ene og det andre som å dele denne fiskesuppen med dere og oppskriften på den.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Den ble nesten litt Thailansk inspirert, iallefall det e tenker om smakene.

Men i dag har jeg bare trengt å slappe av med unntak av denne. Så oppskriften får komme i morgen eller noe.

For ærlig talt nå i skrivende stund vet jeg ikke om hodet mitt vil fungere til noe som helst!

Kan ikke tro det etter disse ukene. Jeg skulle på drømmeferie til Bali med kjæresten. Første dagen var jo perfekte, helt til Coronavirus slo ut for fult her hjemme og Erna ba alle reisende komme hjem før ho stengte landet. Det ble mye frem og tilbake for å komme seg hjem og jeg skal forklare nærmere senere.

Men akuratt nå er jeg bare glad jeg har kommet meg hjem. Så i dag tidlig begynte den offisielle nedtellingen på karatenen. Etter mye stress de siste dagene på Bali og mye om å men med hjemmreise over 2 døgn, trenger jeg en dag eller to for å bare slappe av hjemme før energien er tilbake for fult.

Uansett, rett før vi kom hjem ba vi søsteren til samboeren om å handle inn mat til oss. Vi har nå mat nok til å skulle vare i allefall mesteparten av karantene og i dag blir det fiskesuppe.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Vi hadde igjen så mye skal etter nyttår at jeg tenkte å bruke dette nå til å lage en ubeskrivelig god kraft. Så en herlig fiskesuppe vil nok smake godt i dag og i morra mens uværet herjer utenfor.

Det sies at helsepersonell spøker og ikke tar COVID 19 på alvor… inkludert meg selv. Men hvordan tror du vi hadde overlevd i jobben vår uten litt galgenhumor? Hvordan hadde du overlevd?

Sannheten er at det er ikke bare i disse Convid 19 tider vi risikerer helsen vår og helsen til våre nærmeste. Tro meg dette er noe vi lever med hver dag. Hver eneste dag er det syke rundt oss og sjansen for å bli smittet er stor. Men vi går på jobb hver dag allikevel.

Du tenker kanskje jeg ikke vet fult ut hva jeg snakker om. Men sannheten er at jeg har mange år innen helse. Jeg har vært innom det meste. For å nevne noen; sykehjem, dementavdeling, korttidsavdeling, hjemmesykepleie og hjemmehjelp pluss psykisk utviklingshemmede brukere både gamle og unge.

Så ja her vet jeg litt hva jeg snakker om. Sannheten er at uten litt galgenhumor hadde jeg ikke overlevde alle disse årene innen dette yrket.

En liste som nå blir spredd på Facebook i disse dager er denne under her og den beskriver realiteten godt.

Først:

• For å jobbe i helsevesenet må man ha syk og mørk humoristisk sans – beklager, men det er faktisk et krav. Hvis du ikke er en av oss, forstår du ikke.

For det andre:

• Bare fordi vi ikke lager hermetiske bokser, hamster toalettpapir eller krangler om den siste flasken med håndsprit i butikker. Er ikke det ensbetydende med at vi ikke forbereder oss. De fleste av oss går på jobb daglig uten å vite hvilke sykdommer eller infeksjoner vi kan komme i kontakt med….. Så å forebygge infeksjoner og arbeide på bakgrunn av forholdsregler er standard i omsorg og en naturlig del av hverdagen vår.

For det tredje:

• Når har massehysteri hjulpet i noen situasjon? Helsepersonell er opplært til å holde seg rolige og samlet i stressende situasjoner. Vi tar oss av og bøter på ulike kriser daglig.

Sist men ikke minst:

• Mens alle er bekymret for stengte grenser, reiseforbud og statlig igangsatt karantene fra skole og jobb på ubestemt tid….
  Hvem tror du fortsatt blir tvunget til å gå på jobb?
  Du gjettet helt riktig… Helsepersonell!

Så….. Ikke få panikk… Bruk sunn fornuft… Følg med på dine egne og andres sykdom symptomer…

Bli hjemme hvis du føler deg syk…

Pust dypt inn, pust ut og vask hendene!

Om noen skulle reagerer på at jeg deler denne nå mens jeg selv sitter fast på Bali og mener jeg burde holde munn. La meg si det slik, dette gjelder for alle inne helsepersonell inkludert meg selv som er på ferie og nå ikke har fått kommet meg hjem. Ja, jeg vet det venter 14 dager karantene når jeg kommer hjem. Men la oss se bort franat jeg sitter her på Bali og karantenen om forhåpentligvis ikke for mange dager.

Fakta er da at jeg hadde vært en av de som risikerer helsen min for at Norge og verden skal gå rundt. Uten oss i helsevesenet, de som “kun” sitter i kassa på Kiwi, de som “kun” vasker eller de som står bak disken på apoteket – hva skulle du gjort uten dem.

Jeg bruker ikke dele slike innlegg som dette på Facebook og iallfall ille kopiere det og dele det på bloggen. Men i disse dager føler jeg dette passet og setter fokuset på ett viktig tema. For når jeg leser om mennesker som reiser på hytta og generelt bare må ut for de de skjeder seg i karantene.

Vel, stakkars dere!

Her er det snakk om å hindre smitten i å spred seg enda videre og kanskje forhåpentligvis få satt en stopper på det. Jeg fikk bare for noen dager siden melding fra ei som at jeg kunne se frem til ekstra 14 dager med påtvungen ferie når jeg kom hjem. Denne meldingen gjorde meg bare oppgitt og litt sint.

Karantene og mindre kontakt med mennesker der ute ved at vi ikke lengre går ut og er så sosiale er ingen ferie. Selv har jeg to hunder og heldigvis har vi en stor hage de kan leke seg i pluss stort uteareal på hjemgården til samboeren. Vi begge er forberedt på at dagene kan bli lange og kanskje også kjedelige. Men som jeg skrev i går. Dette handler om å se på situasjonen så positivt som overhodet mulig. Det finne måter å underholde oss på selv nå. Og kanskje denne tiden kan brukes til å gjøre unna ting du eller ikke har tid til som for eksempel male en vegg, rydde inne på roterommet osv…..

Det finnes håp selv om det kanskje føles lite i disse dager og vi må prøve å tenke fremover til en tid hvor disse dagene er over og ting går tilbake til det normale igjen.

I dag når jeg våknet opp på Bali våknet jeg til flere bekymringsmeldinger. De lurte på om vi hadde det bra her nede da det visst nok hadde vært jordskjelv her nede. Dette hadde vi ikke merket noe til, men jeg måtte jo inn å sjekke. Og jammen meg stemte det. Indonesia og Bali hadde jordskjelv i natt.

Natt til torsdag kl. 02.00 inntraff et jordskjelv med en styrke på 6,3. Det er foreløpig ikke meldt om skadde eller omkomne i følge nyheten og vi her merket som sagt ingen ting.

Skjelvet hadde i følge nyheten sitt episenter 255 kilometer sør for byen Nusa Dua, og det var 10 kilometer dypt. Så med andre ord var det ikke det minste som har vært, men når jeg søker på nett ligger dette ett stykke fra hvor vi her. Over 2 mil unna på den andre siden av øya og i tillegg var det jo 255 kilometer sør for denne byen. Så er nok derfor vi gikk upåvirket fra det i natt.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Vel vi lå jo og sov når det skjedd siden den skjedde klokka to på natten. Kvelden før brukte vi på stranden hvor vi traff på denne lykkelige hunden. Mulig jeg savner Lexie og Snoopy i overkant mye, men jeg legger merke til alle dyrene som går her nede å vandre.

Rart nå en sitter litt hjelpeløs fast her nede på Bali hvilke tanker som kommer. Spesielt kanskje i dag med kansellert fly og en ny tatovering som hinder sol og bading. Iallfall får det tanken hos meg til å spinne. Derfor når jeg kom over dette utsagnet, tenkte jeg hmmm….dette er jo noe som er en realitet i disse dager.

“Kjære optimist, pessimist og realist. Mens dere var opptatt med å krangle over glasset med vann, drakk jeg det!

Med vennlig hilsen Opportunisten.” – Ukjent

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Den som sa det var en veldig klok person! Hvis du tenker på det, er det ganske meningsløst å krangle om et glass er halvtomt eller halvfullt. Det er kun et freaking glass vann, bare drikk THE DARN THING!!!

Mulig en smule overdramatisk.

Men poenget er ikke om glasset er halvtomt eller halvfullt, det er hva vi gjør med det som betyr noe. Hver situasjon og mulighet kan sees på enten positivt eller negativt, og de fleste situasjoner og muligheter er enten positive eller negative.

Mange av oss bruker så mye tid på å tenke, bekymre oss og krangle om en gitt situasjon eller mulighet. Enden på visa blir at situasjonen eller muligheten går rett forbi oss. Vi bruker så mye tid på å prøve å finne ut om glasset er halvt tomt eller halvfullt at vi glemmer at det er vann og at det på sikt ikke spiller noen rolle.

Det har vært tider i livet mitt der jeg var i en situasjon hvor jeg ønsket at noe skulle skje eller en mulighet  har dukket opp. All tiden jeg brukte på det ente med at sjansen gikk meg hus forbi. Jeg angrer på at jeg tok vare på disse mulighetene, men det er ingenting jeg kan gjøre med dem nå. Det eneste jeg kan er å lære av dem og ikke gjenta tidligere feil.

Så min utfordring for deg er denne. Hva vil du gjør mer av?

Sitter du på hendene og prøver å finne ut om glasset er halvtomt eller halvfullt?

Eller griper du denne muligheten og drikker det glasset vann?

Jeg skjønner at det er lite vi fleste kan gjøre i disse dager med tanke på at livet for oss alle er snudd på hodet. Viruset tok oss helt på sengen med sitt omfang og ingen hadde vel sett for seg den verden vi lever i nå.

Jeg har snakket med flere venninne hjemme i Norge og de forteller om en helt ny hverdag. Ei beskrev det nesten som om vi nå lever i en Walking Dead situasjon. Ganske så surrealistisk og nesten litt vanskelig for meg å se for meg. For her nede går hverdagen som nesten vanlig. Eneste forskjell er at vi ved flere steder blir tatt temperaturen på før vi får komme inn og at Antibac er over alt.

Men tilbake til poenget. Selv om hverdagen nå er snudd på hodet for oss alle, er det viktig å se fremover også. Mange får det tøft i disse tider, ikke alle vi klare seg dessverre. Men prøver vi å se litt positivt på det lille vi har nå og gjør det beste ut av det. Tror jeg vi alle vil komme ut av dette og hverdagen vil komme tilbake til det normale igjen. Kanskje ikke i morra, neste uke eller neste måned. Men en dag vi vi kunne se tilbake på denne tiden også og ta med oss mye lærdom ut av det alle sammen.

Ps. Jeg fant dette innlegget på en engelsk siden av ukjent forfatter. Jeg har endret på noe og tilføyd noe, rett og slett fordi jeg synes dette utsagnet passer så godt inn i disse dager.

Vel så sitter jeg her nok en dag da på vakre Bali. Skulle så gjerne nå kunne skrevet at jeg sitter ved bassenget, nyter solen og en paraplydrink. Men nei ikke idag. Idag sitter jeg på verandaen siden jeg ble tatovert i går. Orker ikke sitte ute i solen på grunn av det og uansett får jeg jo ikke badet.

Idag våknet vi til melding fra KLM om at vårt fly var kansellert og vi fikk ingen ny avreisetid. Vi har sendt melding til KLM, UD og TUI, dette gjorde vi med en gang. Så nå får vi ikke gjort noe mere dessverre, vi må bare fortsette å leve så godt som mulig her nede og ta en dag av gangen. Ikke så mye annet å gjøre.

Så mens han Odd Arild nå er nede og koser seg litt i vannet sitter jeg altså bare her i skyggen. En Coca Cola Zero og en Snickers mens jeg prøver å bruke dagen til noe fornuftig som å oppdatere blogg og Instagram. Heldig er jeg også som høre at fra bassengkanten blir favorittbandet spilt på fullguffe, Bon Jovi for alle pengene.

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

En må jo bare prøve å få det beste ut av dagen ikke sant og se positivt på livet?

Først vi jeg bare si til alle som lurer, ja jeg har det helt fint her nede på Bali. Vi er ikke påvirket i noe stor grad og ei er vi syke. Men det ser nå ut til at vi har fått tidligere avgang enn en opprinnelig avtale og går alt etter planene blir vi å lande i Kristiansund på torsdag. Kan selvfølgelig ikke garantere at alt går etter planene, men dette er iallfall stå vi står i nå.

Så i dag er derfor siste dag ved bassenget for min del selv om flyet går i morra kveld. Vel, trur nå det. Litt usikker på hvor mye sol jeg klarer uten å kunne bade selv i morra. Grunnen til dette er at jeg fikk heldigvis gjort om min avtale hos Celebrity Ink til idag og måtte derfor opp på rommet nå og ordne meg. Gleder meg sykt til å få fikset på de tatoveringen som trengs og i tillegg få mere.

Hadde ingen planer om å tatovere meg her nede i Bali opprinnelig, men etter en lengre samtale med frisøren min Merete hos Zikk Zakk (sender forøvrig en stor klem til henne nå i disse virustider) ombestemte jeg meg. Dette på grunn av at hennes sønn og hans kjæreste hadde akkurat selv kommet hjem fra Bali når jeg hadde time til henne. Hun fortalte meg at sønnen og kjæresten hadde begge fått store tatoveringer der og kunne anbefale de på det varmeste. Derfor valgt jeg å oppsøke de her nede da det ikke var langt fra hotellet vårt. Studioet er stor, flott og ikke minst reinslig. Renslighet i tillegg til dyktige artister er jo alfa omga om en skal ta en tatovering.

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Jeg var der allerede første kvelden på bursdagen min og hadde første samtale, så dagen etter for å sitte med artisten å lage designet og til slutt avtale tidspunkt for gjennomføring. Det har vært mye frem og tilbake om dette med siste dag og timen har blitt flyttet flere ganger på grunn av mulig avreise. Men i dag er altså dagen og det er bare noen timer til jeg skal i stolen. Så alle ære til de som har vært super tolmodige med meg og gjort alt de kan for at jeg skal få gjennomføre tatoveringen.

Sist men ikke minst litt om ABIP nok en gang. Ikke så mye å fortelle, men jeg mottok nettopp en mail fra forbrukerrådet. Den sier som følger;

“Dine ettersendinger er lagt til din sak. Saken legges nå til fordeling, og når en saksbehandler har fått saken vil denne ta ny kontakt i forkant av meklingen.

Per i dag startes saken opp ca 8 – 9 uker etter innregistrering, men i disse tider kan det ta noe lengre tid.”

Så nå vet dere alt jeg vet og jeg kan ikke noe mer enn å vente å se hvordan utviklingen går. Takker dere fortsatt for all støtten rundt denne saken og dere skal vite jeg setter pris på den. <3

Som jeg skrev tidligere i dag sitter jeg fortsatt på Bali. Dagen har gått med til å være litt på stranden men mest ved bassengkanten. Der traff vi forøvrig ett helt særlig par fra Australia. Helt supre mennesker som på kort tid kan kalles venner.

Vi snakket mye om Convid 19 viruset og hvordan det påvirket både Norge, Australia og her nede i Bali. Men etterhvert ble det snakk om litt andre ting. Vi kom blant annet frem til at begge vi kvinnene jobbet med barn med spesielle behov, mens mennene jobbet litt innenfor samme felt om jeg forstod Dennis rett. Vi snakket også etterhvert om mat og hva slags mat som var kjent i Norge og Australia. Så var litt gøy å dele litt små oppskrifter med hverandre. Eller iallfall tips til hvordan lage mat.

Vi kom også inn på tv serier og da spesielt Home And Away som jeg selv har fulgt med på i en årrekke. Da kunne de fortelle at de ikke bodde så langt derifra og at plassen var like fin i virkeligheten som på TV. Enden på visa var at vi delte Facebook med hverandre for å kunne holde kontakten og alle fire lovte å ta kontakt om vi en dag fikk muligheten til å besøke hverandre land og hjemby.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Slik overraskende kontakt som dette er jo bare mega hyggelig og personlig synes jeg bestandig det er kjekt å bli kjent med andre mennesker fra andre land. Spesielt kanskje på slike turer som dette.

Men så kom kvelden og telefonen ringte. Først tenkte jeg ikke å svare da jeg sjeldent svarer på ukjente telefonnummer. I tillegg så sitter jeg jo her i Bali og tidsforskjellen er jo merkbar, så jeg tenkte hvem skulle ha behov for å ringe meg. Men av en eller annen grunn sa magefølelsen at jeg skulle svare. Helt ærlig håpet jeg ett lite sekund at det var TUI som ringt istedenfor å sende melding. Men kom fort på at de hadde sagt at hjemreise var som planlagt kun for ca. 1 døgn siden og at de kom til å ta kontakt på sms.

Allikevel ble jeg glad når jeg svarte. For i andre enden satt det ei hyggelig dame fra Forbrukerrådet. Hun fortalt meg at hun jobbet med saken og før hun tok saken videre ønsket å snakke litt med meg. Hun lurte på om det var noen nytt etter at jeg sendte inn selve klagen. Jeg fortalte at jeg hadde fått svar fra Anne Brith Davidsen rett før midnatt den dagen hun lovet å svare men at hele saken var avvist. Fortalte videre at jeg så langt ikke hadde svart på mailen til henne igjen da hun ønsket at jeg skulle forklare bedre. Men jeg hadde i første mail forklart akkurat hva saken gikk ut på og hvorfor jeg ønsket å trekke meg. Derfor så sa jeg til damen i telefonen at jeg lot vente med å svare i håp om hjelp fra de.

Og den kom jo nå i kveld!

Videre fortalte jeg litt muntlig om hvordan jeg har opplevd dette og hva som har foregått siden denne saken ble klagd inn. Dette ente til slutt opp med at hun ønsket at jeg sendte over avvist klage og mail fra Anne Brith Davidsen selv, pluss litt annet jeg hadde som ikke hadde blitt sendt inn av en feiltakelse fra meg. Jeg fortalte damen at jeg satt på Bali og at nettet her lever sitt eget liv, men jeg lovet å sende det så fort som overhodet mulig.

Jeg vet ikke om nettet bare var ekstra godt ett øyeblikk eller om noen høyre makter hjalp meg ett sekund. For selv om jeg fikk svarfrist på 1 uke, ble all dokumentasjon fra meg sendt innen 5 minutter etter endt samtale!

Selv ble jeg veldig lettet over at jeg fikk sendt og takknemlig for at Forbrukerrådet fortsatt er på saken selv i disse virustider. Hva som nå skjer videre vet jeg ikke da damen ikke kunne fortelle så mye. Men det lille jeg kan fortelle etter samtale var at damen konstaterte at saken fortsatt var aktuell og at det skulle jobbe videre med den. Derfor må jeg på lik linje som å vente å se hva som skjer her nede med hjemmereise smøre meg med ny tolmodighet. Trøste meg med at jeg har gjort alt jeg kan i denne omgang og nå må jeg bare la Forbrukerrådet ta saken videre.

Så her gjelder det retten og sletten bare å følge med videre og håpe på ett endelig svar om ikke alt for lenge.